1、什么样的桂花可以食用?
2、哪些桂花可以食用
3、桂花树分为几种?可以吃的桂花是哪种?
4、哪种桂花可以食用(桂花分几个品种(哪种桂花可以食用)
什么样的桂花可以食用?
1 、哪种桂花可以食用
桂花主要主要有金桂、银桂、丹桂、四季桂等四个品种,其中金桂和银桂香气最浓,食用风味最好 。四季桂:树形低矮,叶片接近垂直状态,花色较淡,为乳黄色至柠檬黄色,花香清淡不浓郁 。丹桂:常绿灌木,叶缘反卷,花色橙红色,较深,气味浓郁 。金 桂:小乔木 , 花色为柠檬黄至金黄色 , 气味浓香 。银桂:小乔木 , 叶面平展,花色多样 。
2、 桂花的食用方法
糖桂花
糖桂花的做法有两种:一是先将桂花上的梗摘除 , 只留下桂花瓣 , 然后在沸水里捞一下(几秒钟即可),冷却后用手或纱布把水挤干,再用糖(也可用蜂蜜)以1∶10的比例混合装到可密封的瓶罐里(瓶口加一层保鲜膜),放置一个月就可以制成糖桂花;第二种方法是先把新鲜桂花用盐(一点就行)稍微腌制一下 , 再放入器皿中,接着按1∶1的比例一层桂花一层糖地密封腌制一个星期,即可制成 。这两种方法制成的糖桂花放在温度较低的环境下可保存3年以上 。
盐渍桂花
桂花500克 , 加食盐、明矾各125克及冷开水500毫升,稍搅即可 。密封于瓶中,可以久藏 。此法可使桂花色香不变用时捞出,再用冷水冲洗一下 。用上述方法加工保鲜后的桂花制品,一般就可以直接掺入各种甜食点心中食用 。如糯米甜酒酿、八宝饭、莲心粥、豆沙汤团等点心中加少许,即芳香扑鼻,令人食欲倍增 。
桂花茶
桂花除富于寓意和用作观赏以外,还是窨制花茶 , 提炼芳香油和制造糖果、糕点的上等原料 。茶叶用鲜桂花窨制后,既不失茶的块味,又带浓郁桂花香气,饮后有通气和胃的作用,很适合于胃功能较弱的老年人饮用 。
3 、食用桂花注意事项
新鲜桂花不宜直接食用,因为新鲜桂花含有大量细菌和虫卵,直接吃容易腹泻,必须洗净晒干才能入口 。桂花香气浓郁,不能过量食用,不然会让人们出现恶心和呕吐等不良症状 。桂花不适合热性体质食用它本身性温,会让人体内的热毒加重,引发胃痛和牙痛等不良症状 。
哪些桂花可以食用
可以食用的桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂、大花金桂等 。
1、金桂:金桂是木犀科、木犀属常绿阔叶大乔木,花可食用,但鲜花的含水量高,加工后成品率较低,多用于观赏栽培 。
2、银桂:银桂分为玉玲珑、柳叶银桂、长叶早银桂、籽银桂、白洁、早银桂、晚银桂和九龙桂等种类 。
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