2、兔肉放入砂锅中，加入适量的清水，放入旺火上烧沸;
3、然后撇去浮沫，转为文火炖煮，加入葱段，姜片，盐，绍酒炖煮一个半小时;
4、接着加入山药，再炖煮半小时后，加味精适当的调味即可出锅 。
小贴士
兔肉炖汤本就不油腻，撇去浮沫后汤会非常的清淡 。
兔肉做法
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