饵丝为什么只有云南有,饵丝是什么

1、饵丝是什么饵丝是云南的特色小吃之一，以大米为原材料制成的食品，制作的过程中，要用工具将大米研磨呈碎片，然后放蒸锅中蒸煮，等待大米蒸熟后，将其揉捻成团状，再用特质工具压成块状，最后使用刀具切成块状即可。
饵丝的主要吃法和云南的另一特色小吃米线相似，只是饵丝与米线之间口感存在差异。米线圆滑弹爽，饵丝柔韧留香。
制作好的饵丝和不同佐料搭配，经过蒸、煮、炒等不同方式烹饪加工，便产生了独具风味的美食。
饵丝的相关说明
饵丝根据不同的发源地，分为两个品种，分别是腾冲饵丝、曲靖饵丝，其中腾冲饵丝有着四千多年的历史，曲靖饵丝始创于上世纪80年代。
保存饵丝的过程中，要将其晾干水分，然后装入干燥无菌的食品袋，并对袋口密封，最后将饵丝放在干燥通风且遮阴的环境中即可。如果是没有晒干的饵丝，最好及时烹饪食用，以免变质。
以上内容参考：百度百科-饵丝

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2、饵丝和米线的区别饵丝和米线的区别：外形区别、来源不同。
1、来源不同。饵丝属于云南本地特色小吃，而米线是中华传统风味小吃，一个是云南独有，一个是全国都有。
2、外形区别。饵丝的外形一般呈细扁条状，由于是饵块切的，所以一般都不会很长，一般15厘米左右一根，可以直接烹饪，而米线的外形一般呈细圆条状，一般是机器挤压得到的，所以成品比较长，一般都有50厘米以上，需要切断烹饪。
饵丝相关信息
饵丝是云南的特色小吃之一，主要以大米为原料制作而成。饵丝的主要吃法和云南的另一特色小吃米线相似，只是饵丝与米线之间口感存在差异。米线圆滑弹爽，饵丝柔韧留香。
饵丝是由饵块演变出来的，饵块切丝便做成了饵丝，且后者更加入味。制作好的饵丝和不同佐料搭配，经过蒸、煮、炒等不同方式烹饪加工，便产生了独具风味的美食。
煮饵丝是将饵块切成细丝，用滚水烫熟，加上鲜肉丝或火腿丝、肉汤或鸡汤，佐以酱油、葱花、芫荽及少许酸菜即成。这种吃法较为普遍。白色的饵丝，配以绿色的香葱，芫荽，红色的辣椒酱，白绿红搭配，色彩非常悦目。而且汤味鲜美，妙不可言。色香味俱佳。

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3、关于大理耙肉铒丝的来历大理粑肉铒丝，源于南诏时期皮罗凤统治的巍山领地内。当时白族和彝族先民还没有知道食物要煮熟着吃，传说皮罗凤去打猎，刚好遇到大火烧山，火熄灭后，皮罗凤令士兵查看原因。士兵巡查发现野猪、兔子、獐子等野生动物被烧焦烧熟，并把这些带回来给皮罗凤。皮罗凤看被烧得皮焦肉黄的野猪，就忍不住撕猪皮嚼吃，并不断赞美味道非常好，这就是大理地区“生皮”的由来。最后皮罗凤把剩下的猪膀煮水，肉猪得稀烂，吃起入嘴即化，味道极美，后被皮罗凤大为推广，这就是粑肉的由来。