海棠花粉白色 白色粉棠花可以喝吗( 三 )


木槿花也可以拿来裹上面糊炸着吃 , 其实 , 很多鲜花都可以拿来锅面糊炸着吃,面糊里放盐,裹起来炸得外酥里绵,口感好极了 。
3、玫瑰鲜花饼
把食用玫瑰花加糖渍成花酱鲜花,裹进酥面皮里烤香,颜色香气都还保留得完好好的,出炉放到能吃进嘴的温度即食 , 是最好的 。
这种口感和软度最多能保留个两三天,时间长了,虽然仍旧能吃,却已经失却了鲜花饼的最佳食用风味了 。
4、桂花蜜酱糕
金秋时节,将收集来的米粒儿似的桂花加糖加蜜作酱,入味出花粘汁儿以后 , 就可以拿来配点心吃 。
江南许多糕团小饼都用得到这一味桂花酱 。另还有桂花糖芋苗、桂花汤圆等各种古早小吃也须得桂花酱为之正名 。
提到桂花 , 就想起江南 。
5、茉莉花炒肉
茉莉花炒肉,要用没有开放的花骨朵来炒,先用清水烧开,略微汆烫,再用凉水泡洗去涩味,然后就清油下锅,与五花肉同炒起来,别的作料一概不要,起锅的时候 , 撒几粒盐炒匀了就可,吃的就是清鲜 。
茉莉花味浓,不像其他姐妹,做熟以后自身香气褪去,一门心思衬托主菜,茉莉花不然,茉莉花就是炒熟了,也依然很香,甚至因为这香有点过于影响了它成为一道菜呢 。
6、金雀花炒蛋
【海棠花粉白色 白色粉棠花可以喝吗】金雀花,我不知道别处有没有,第一次吃是在云南,比小手指壳略小的一个个小花苞,包裹在金黄的炒鸡蛋里,端上桌来,金黄里又透出绿色紫色的花蒂 , 赏心悦目,吃起来是油香,不过吃不了几筷子就会感到腻,浅尝辄止是最好 。
7、芭蕉花炖五花肉罐头
芭蕉花,就是长得很香香蕉但是个头更香的那种芭蕉的花,是扎扎实实的一个倒垂莲 。
用刀割下来,剥去外面几层老叶,将里面的嫩叶和花蕊洗干净了,煮汤吃,极美,特别是与一种部队红烧肉罐头一起烧制 , 简直让人忍不住舔碗!
另一种吃法,是用傣族的凉菜做法,将芭蕉花切丝焯水过凉水漂去涩味,放上柠檬和几种简单的傣族香叶,就可以吃了,酸爽开胃,在亚热带地方猛然吃到,真个是飘飘然欲乘风归去 。
8、石榴花炒腊肉
这里所说的石榴花炒肉 , 确切的说,其实用的是石榴的花蒂,就是稍微硬壳的那部分,弄下来之后,也要焯水再和腊肉干炒,而且只能选嫩的额,老的就嚼不动了 。
9、酸菜炒棠梨花
棠梨花 , 是一种能开满一树一头,花势极盛,但花朵非常小的一种花,我不确定它在花落以后是不是会结出小棠梨或是什么梨来,我从来只吃过它的花,非常细小的骨朵儿,比茉莉花还要小两三倍,满满打下来一篮子,先焯水然后用淡盐水泡着,只要过几天换一次水,可以吃很久 。