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这是什么东西能吃吗
辣木籽是辣木树的种子 。辣木树是多年生热带、云南辣木籽、亚热带落叶乔木,属被子门辣木科辣木属植物,起源于印度 , 已经有一千多年历史,目前在非洲及世界热带、亚热带地区均有种植 。
辣木籽拉丁学名:Moringa oleifera Lam.,英文名称:Moringa,另外还有多种别名,根据其豆荚形状(细长、呈三角形),称为鼓槌树(Drumstick tree),根据其根部具有辛辣味,称为辣根树(Horseradish tree);根据其籽实可榨油 , 称为奔油树(Ben oil tree或者Benzoil tree) 。辣木树全世界约有14个品种,在海拔高度0-2000米、年降雨量800-3000毫米的热带或亚热带气候中可在室外自然生长,土壤条件较为宽泛,在沙质PH值为5-9的土壤中最为适宜 。树高10-12米 , 树干直立 , 直径可达45厘米 。树枝延伸无一定规律,树形像一把伞 , 十分优美 。根有辛辣味 。树龄可达20年 。
辣木树被称为“奇迹之树”,其叶子、花、嫩豆荚、籽实(辣木籽)均可直接食用;用其嫩根磨成的粉,是制作咖喱粉的原料之一 。辣木籽榨取的油,为食用油 。辣木树自古就为印度素食者提供了日常所需的营养,并且较易栽培,因此在非洲推广辣木树的种植 , 被联合国作为解决非洲食品缺乏的援助项目 。近年来,辣木的食疗价值和医用价值被广泛认同 。
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