从远处看，仙人掌像一只蜷缩成一团的刺猬，像一个用荆棘编织的摇篮，里面躺着一个熟睡的婴儿，非常可爱 。当我走进去的时候，发现仙人掌的表面并不是那么光滑平整，而是呈现出凹凸不平的犁沟 。刺成束排列，有规律地排列在仙人掌上 ， 每束大约有十一二根刺 。小皮刺较短，有的大皮刺可达2-3厘米 。
仙人掌含有丰富的矿物质、蛋白质、纤维素、钙、磷、铁、维生素C和维生素B，能帮助消除人体内多余的胆固醇，降低血糖、血脂和血压，具有清热解毒、排毒生肌、行气活血等保健功能 。种植食用仙人掌生产成本低，不需要农药和化肥 ， 无污染 ， 属于绿色有机食品 。
仙人掌开发价值高，香味独特 ， 营养丰富 。它除了含有许多人体必需的氨基酸和微量元素外，还含有能增强人体免疫力的珍贵成分 ， 如莲花、角仙、玉芙蓉等 。长期食用具有清热解毒、消炎解暑、开胃健脾、清咽润肺等功效 。经有关部门验证，食用仙人掌具有一定的降血糖作用，明显降低血液胆固醇和甘油三酯 。仙人掌是一种低脂低糖的食物，对人体健康非常有益，是控制糖尿病的理想食物 。米邦塔食用仙人掌不仅营养丰富 ， 而且药用价值高，可以加工成各种保健品 。
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