熟牛肉怎么保存时间长 熟牛肉如何存放不变味( 五 )


小贴士:
煮熟的牛肉在-6℃左右的冰箱内可以保存大约1周左右,而-12℃左右可以保存大约半个月 。但并不建议将牛肉放置太久,容易滋生细菌,发生变质,口感也会变差,最好尽快将熟牛肉尽快吃完 。
另外,肉类食物在冰箱中冷冻的时间越长 , 脂肪氧化的可能性就越大,而脂肪氧化过程中会产生轻度氧化物和羰基化合物,这两种物质可是对身体非常有害的 。
二、煮熟的牛肉正确的保存方氏派法二
1、第二种方法是使用历史最长的一种 , 也是更天然的做法 , 那就是风干 。我们首先将牛肉洗净切成条,牛肉条不要太宽 。
2、然后往牛肉中加入生抽、老抽、盐等调料腌制一晚上 。
3、随后用绳子将牛肉条拴起来,挂在家中通风效果最好的地方 。建议挂高一点,以免其它小动物偷吃含模 , 也更利于透风 。
4、第二天再把牛肉取下放进烤箱里烤一会就好了 。这样的牛肉放一个冬天都不会坏 。