地羊肉是老鼠肉吗,古人说的地羊是什么动物( 三 )

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5、什么是地羊肉地羊肉即是狗肉，又叫“香肉”、“白狗” ，有至尊肾宝美誉，口感细嫩，肉质密，饱满。在粤语地区也叫“三六香肉” 。狗肉，在中国某些地区，又叫“香肉”或“地羊” 。
瑞士Appenzell和StGallen地区流行吃狗肉吃猫肉，有时还做成火腿让别人吃十九世纪后期的法国媒体曾报道人们排队购买狗肉的案例，并称狗肉“美妙而柔。法国直到现在狗肉铺子，有报道指一些屠夫在巴黎出售狗肉今天在巴黎北部仍有人吃狗肉。
在北美某些地区的部分人群的看法，狗不仅是宠物，更是家庭中的一员。而支持食用狗肉的观点则坚持绝大多数烹调所选用的犬只是专门为食用饲养的。吃的不是宠物，与吃其他饲养动物的肉食没有差别。或者认为其他地方的狗肉禁忌本质上和某些宗教禁止食部分或全部肉食一样，只是一种信仰。
扩展资料：
地羊肉饮食禁忌：
地羊肉不能与鲤鱼一起食用：鱿鱼闻甘平，李水下气。除蛋白质、脂肪、钙、磷、铁外，还有十多个游离氨基酸和组织蛋白酶。与地羊肉一起食用不仅有不同的营养功能，也因为两者的生化反应极为复杂，可能产生不利于人类健康的物质，所以不适合一起食用。
地羊肉不能与茶一起食用：食用地羊肉后不要喝茶。这是因为茶中的单宁酸与地羊肉中的蛋白质结合，产生一种叫做单宁蛋白的物质。该物质具有一定的收敛作用，能减弱肠道蠕动，降低大便水分。因此，粪便中的有毒物质和致癌物质会在肠道中停留太长时间，很容易被人体吸收。因此，食用地羊肉后立即喝茶是不合适的。
地羊肉不能与大蒜一起食用：因为大蒜的挥发性物质可以抑制胃液的分泌，而且地羊肉比较热，如果食用地羊肉时食用大量新鲜的大蒜，可能导致肠胃不适，不利于地羊肉的消化吸收。因此，食用地羊肉时，不应大量食用新鲜的大蒜，但如将地羊肉与大蒜、青蒜或蒜苗一起油炸，则无需担心。
参考资料来源：百度百科-狗肉
地羊肉是指狗肉，并不是羊肉，有至尊肾宝美誉，口感细嫩，肉质密，饱满。在粤语地区也叫“三六香肉” 。狗肉，在中国某些地区，又叫“香肉”或“地羊” 。
狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。
食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。