3.裙带菜在冷水中泡发 , 然后冲洗两遍,挤干水分备用 。
4.锅中热油,放入葱末炒香后,放入虾头炒出虾油,然后加入清水煮开 。
5.煮开后转小火炖煮5分钟左右 , 捞出虾头 , 然后保持中火,用勺子把虾泥舀出丸子形状,下入汤中 。
6.待所有的虾球浮起来,放入裙带菜,煮1-2分钟即可 。
7.关火后根据个人口味看是否再加盐 , 因为虾肉和裙带菜都有些咸味,最好最后再加 。盛出后撒一点葱花提味即可 。
豆腐蛤蜊裙带菜汤
很清淡,但是十分鲜美,连喝几碗都行!
1.裙带菜少许在凉水中泡发,冲洗两遍,挤一挤多余水分 , 备用 。
2.豆腐切块,在淡盐水中浸泡,备用 。
3.蛤蜊吐沙后,在沸水中煮至开口 , 取出肉备用 。
4.锅中烧水,水开后放入豆腐炖煮两分钟 。
5.再放入蛤蜊煮1-2分钟,最后放入裙带菜煮10几秒即可 。
6.关火后根据个人喜好加盐调味,滴几滴香油,最后放点葱花提味即可 。
裙带菜鸡蛋饼
简单快手的早餐菜谱 。
1.裙带菜泡发,冲洗两遍后,挤一挤水分,切碎备用 。
2.裙带菜中打入鸡蛋搅拌均匀,再放入一点酱油提味 。也可以加一点点面粉 。
3.平底锅热油 , 放入蛋糊,煎至两面焦黄即可 。
牛肉裙带菜汤
韩式风味,配米饭很不错哦!
1.裙带菜在冷水中泡发,冲洗两遍,挤一挤水分,备用 。
2.牛肉切片,备用 。
3.锅中热少许香油,再放入蒜末炒出香味 。
4.放入牛肉片炒至变色,再放入裙带菜翻炒 。
5.倒入淘米水或者高汤,煮开后,加一点韩式汤酱油、盐、少许白糖调味 。如果都没有的话,就用清水加一点牛肉粉 。
6.水开后稍微炖煮就可以关火了,盛出后加点葱花提味 。
扇贝好吃 , 它的裙边凉拌也不错,加点蔬菜调料汁凉拌起来味道很好 。
主料:扇贝裙边200g
方法/步骤如下:
1、胡萝卜切丝 , 青椒切丝 , 香菜切段备用
2、扇贝裙边清洗干净
3、蒸锅内放水
4、水开后将胡萝卜丝下水焯烫一下捞出过凉水备用
5、扇贝裙边下开水焯烫一下捞出
6、焯烫过的扇贝裙边放入冷水中过凉
7、将焯好的扇贝裙边胡萝卜丝青椒丝香菜段放入盆中,加入生抽醋盐少许糖味精辣椒段 。
8、炒锅内放少许植物油,油热了放入花椒
9、花椒炸一小会儿再放入掰开的辣椒
10、再将炸好的花椒辣椒热油趁热倒在食材上面 , 拌匀即可食用,喜欢吃芥末的可以在放点芥末酱 。
注意事项:
扇贝裙边一定清洗干净 , 就怕吃到沙子哈 。
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