裙带菜炒冬瓜
材料:裙带菜、冬瓜
做法:
1、冬瓜削去外皮,去瓤、籽洗干净,切成条状待用 。
2、超市买来的裙带菜 , 放入水中浸泡5~6小时,期间换清水2~3次 。裙带菜洗干净,切成条状待用 。
3、红甜椒洗干净,切成条状待用 。
4、炒锅置于旺火上,注适量油烧至5成热,倒入冬瓜条,待冬瓜条烧至翠绿时捞出,沥干油 。
5、锅内倒适量初榨橄榄油烧热,放姜爆香,放入裙带菜条 , 用旺火爆炒,转小火加少许水,调味蘑菇精、盐烧开,焖一会儿,放入冬瓜条,待冬瓜入味后 , 勾一点点薄芡,出锅装盘即可 。
干裙带菜吃法如下:
1、将有盐粒的裙带菜反复冲洗几遍加入清水泡几小时 。
2、将锅中的清水烧开,加入泡好的裙带菜煮五分钟 。
3、捞出裙带菜过凉挤去水份 , 加入辣椒油 。拌匀 。
4、加入醋,盐,糖拌匀 。
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5、裙带菜吃法 裙带菜吃法简单介绍1、凉拌裙带菜 。准备三百克裙带菜和适量生抽醋糖和食用盐 , 还要准备适量的味精,把准备好的裙带菜洗净以后用沸水焯烫取出以后过冷水降温后取出沥干水分,切成丝状,再加入准备好的调味料调匀 , 调好以后装盘就能食用 。
2、裙带菜豆腐汤 。裙带菜洗净切成块状,豆腐切成块状后,用盐水浸泡半小时与处理好的裙带菜一起入锅,加适量清水和味噌再放少量食用盐一起煮开,再煮十五分钟 , 出锅前加少量麻油提味就可以 。
3、裙带菜虾米饼 。准备一碗米饭和适量裙带菜 , 以及适量的鲜香和一个鸡蛋,另外还要准备少量面粉,把准备好的裙带菜洗净后 , 与准备好的米饭放在一起调匀,再把虾洗净后剁碎也放到米饭中调匀,然后放入鸡蛋和适量调味料调好以后 , 在锅中放适量黄油,取出适量的米糊入锅煎成饼状,煎到两面金黄以后出锅即可 。
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