2、加水调匀 。
3、锅里加入水烧开，倒入豌豆淀粉 。
4、边搅拌边倒入，不然会成团不均匀 。
5、容器刷上植物油 。
6、把做好的粉糊倒入 。
7、放冰箱冷藏 ， 吃的时候直接倒在案板上 。
8、拿刮条器刮成条状 。
9、这一块凉粉可以做两盘 。
10、黄瓜切丝放在凉粉上面 。
11、碗里加入醋，生抽，盐，白糖，麻辣红油拌匀 。
12、倒入凉粉中即可 。
13、豌豆凉粉成品图 。

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3、豌豆淀粉用途豌豆淀粉可以用来做点心、凉粉，也可以用于勾芡和挂糊上浆 。豌豆淀粉可以做的点心有豆沙晶饼、棋子豆等，菜肴中滑熘猪、禽、鱼类的片、丁、丝都需要淀粉挂浆，可以加入适量的豌豆淀粉 。
豌豆淀粉用途
豌豆淀粉制作的凉粉叫做豌豆凉粉，是一道美味可口的名点，主要材料有豌豆淀粉、绿豆淀粉、盐、葱、姜、蒜泥、醋、酱油、糖等，属于川菜系 。
豌豆淀粉色白、透明度高，具有良好的柔韧性、成膜性 ， 富含优质蛋白质、胡萝卜素、赤霉素、植物凝素等物质，加入到食品中，适量食用，对人体有益 。
淀粉主要分为四大类 ， 分别是薯类、豆类、谷类、蔬菜类 ， 其中，薯类包括红薯淀粉、土豆淀粉等，豆类包括绿豆淀粉、豌豆淀粉等，谷类包括玉米淀粉、小麦淀粉等 。

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4、豌豆粉可以做什么美食      豌豆粉可以做豌豆凉粉、油炸豌豆粉、豌豆糕、豌豆黄、稀豆粉等等 。豌豆粉是江苏省苏北的一种传统小吃，是用干豌豆粒磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬煮成糊，冷却后凝结而成 。
豌豆粉可以做什么美食
      豌豆粉可以做豌豆黄，豆黄是北京传统小吃，味道甜美 ， 清凉爽口，许多人都喜欢吃，明代小说中已见豌豆黄的记载，清朝乾隆初年 ， 豌豆黄已成为宫廷甜食之一 。
      豌豆粉是一种营养价值极高的养生食品，它含有大量优质植物蛋白和碳水化合物，含有丰富的微量元素与氨基酸，对人体非常有益 。
      趁热吃的豌豆粉又叫稀豆粉，稀豆粉拌饭最香，稀豆粉配油条也是最有滋味的早餐，稀豆粉冷凝以后就成了豌豆粉，口感爽滑，带着豌豆的独有的香气 。
1.做面条
做面条的时候豌豆粉特别好吃 。制作时需要准备500g豌豆粉，5g食用盐 ， 20g白面粉 。用5温水放在一起，揉成面团，揉匀，然后放入面条机直接做面条 。也可以用擀面杖做成手擀面，然后根据自己的需要煮豌豆面 。

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