碳水是什么,碳水是指的什么

1、碳水是指的什么碳水是指有碳水化合物的食物。由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。碳水化合物的生理功能与其摄入食物的碳水化合物种类和在机体内存在的形式有关。
膳食碳水化合物是人类获取能量的最经济和最主要的来源，能够提供和储存热能，是构成机体组织的重要物质，也是维持大脑功能必须的能源，并且还参与细胞中的组成和多种活动。
一般说来，对碳水化合物没有特定的饮食要求。主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。糖是碳水化合物的最简单形式，存在于水果、蔬菜、牛奶和奶制品等天然食物中。糖的主要种类是果糖、蔗糖和乳糖。淀粉是一种复杂的碳水化合物，由简单的糖原结合而成等等。
碳水化合物的主要食物来源有：糖类、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、干果类、干豆类、根茎蔬菜类（如胡萝卜、番薯等）等。

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2、碳水指的是什么碳水化合物（carbohydrate）是自然界存在最多的有机化合物，由碳、氢、氧三种元素组成，由于它含有和水一样的氢氧比例，故被称为碳水化合物。它是生物界三大基础物质之一，为生物的生长、运动、繁殖提供主要能源，是人类生存发展必不可少的重要物质之一。食物中的碳水化合物分为人可以吸收利用的有效碳水化合物（如单糖、双糖、多糖）和人不能消化的无效碳水化合物。
【碳水是什么,碳水是指的什么】

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3、什么是碳水什么是碳水解释如下：
碳水一般是指碳、氢以及氧三种组成，所含的氢氧比例是2:1，和水相同，所以叫做碳水，碳水主要来自于糖类、水果干豆类以及蔬菜类等。如果在平时摄入的碳水过多，很可能会导致身体肥胖，甚至还会影响到身体健康。
碳水通常指吃饭中的主食，如粳米、白面等以碳水化合物为主，部分杂粮也属于碳水类食物，但碳水含量较低，如黄豆、黑豆，其蛋白质含量比较高，在50%左右，油脂含20%左右。其碳水含量比较低，因此豆类不纯粹属于碳水化合物。
真正典型的碳水化合物指粳米、白面，比如麦芯面，指将小麦外面一层皮去掉后，只剩下麦芯制成的面，其中含有较高的碳水化合物与蛋白质。部分果糖也属于碳水化合物，如蔗糖，多数饮料中含有10%的蔗糖，也属于典型的碳水化合物。