青花椒是指麻椒吗,青花椒就是麻椒吗？？？

1、青花椒就是麻椒吗???怎么会是啊，辣椒是茄科的，花椒是芸香科的，青花椒是还没有成熟的花椒，老了以后过使表皮就会裂开，颜色也会变成棕色，是一种性香料，磨成粉以后就是麻辣烫里面麻粉的主要原料
不是的。青花椒就是青花椒，麻椒也是花椒一类的，只不过麻椒比青花椒要麻的多。
当然不是
不是的。

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2、青花椒辣吗微辣而麻。青花椒又叫麻椒，适合用作香料，它和红花椒的最大区别就是口感更麻，红辣椒味较青辣椒辣味更重，香味更浓。青花椒除了麻味重外还略带一点点苦涩的味道。
青花椒辣吗
青花椒可做香料和油料，用途广泛。它作为香料在川菜中运用得较为广泛，味麻适合熬汤和煮菜。
青花椒上的麻味取决于其果皮上柠檬烯含量的高低，青花椒上的柠檬烯含量比红花椒山的柠檬烯含量高。
【青花椒是指麻椒吗,青花椒就是麻椒吗？？？】青花椒绿植的主要可利用部分为果实、果皮、果梗、种子、根茎、叶子等。

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3、花椒麻椒有什么区别呢?花椒麻椒有什么区别呢
花椒。花椒是日常中用途比较广泛的食材,而且品种也很多,一般在云南、四川等地都有大面积的种植,其中四川的产的花椒质量是最好的…
2.
麻椒。麻椒,老百姓也叫做青花椒,是四川以及重庆等地的特产。麻椒在晾晒后会呈现黄绿色。另外没成熟的红色花椒也是深绿色.
一，颜色不同，完交颜色比较浅，成熟的时候是深绿色，风干之后是棕黄色，花椒颜色比较深，通常是棕红色，二，味道不同嘛，胶味道比较忙吗的程度比较重。花椒虽然味道也忙，但不是很忙，三，花椒果皮不同，麻椒果皮的瘤状凸起明显，花椒果皮没有瘤状突起。

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4、花椒麻椒藤椒区别麻椒和藤椒有品种区别、外观区别、气味区别、味道区别。
1、品种区别
藤椒又叫万花针，属于芸香科花椒属竹叶花椒种，而麻椒是四川省、贵州省地区的一种花椒，属于芸香科花椒属花椒种，也被叫作青花椒，二者一个是竹叶花椒，一个是花椒，种类并不相同。
2、外观区别
藤椒一般色泽呈青绿色或绿色，表面有油光，色泽亮，而麻椒一般色泽呈绿色或绿褐色，表面干燥无光，色泽淡，藤椒晒干后与麻椒相似。