九节虾是淡水还是咸水,九节虾是淡水虾还是海虾？

1、九节虾是淡水虾还是海虾?九节虾是在咸淡水处长大,加上浪多,浮游生物及氧气也足,因此此处所产的虾肉质最靓,脆爽带甜,而且最大的可以长到二两多一只。吃九节虾粤人要看虾们的自由度和生活地。自由度就是看虾是否野生，味道以野生为上。野生的虾花纹呈深红色，而饲养的则浅色很多。另外海鲜分为咸水海鲜和淡海鲜，咸水的味道鲜甜但肉质较粗，淡水河鲜味鲜肉滑，但肉质不结实，只有咸淡水交界处――也就是河流入海口的地方所产味道甜美又不失口感，咸淡水交界处在广州附近的就是南沙新垦一带。南沙新垦所出的鬼虾，和奄仔蟹在同一个海塘生长的，吃的是被蟹钳夹碎的海贝、海蚝，都是天然海产。由于是在咸淡水处长大，加上浪多，浮游生物及氧气也足，因此此处所产的虾肉质最靓，脆爽带甜，而且最大的可以长到二两多一只。
九节虾，多见于福建以南地区，尤其是广东人爱吃的海鲜之一。其真身是斑节对虾。
【九节虾是淡水还是咸水,九节虾是淡水虾还是海虾？】

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2、九节虾能不能淡水养殖九节虾能淡水养殖，但是由于淡水中的微生物不足，产出的九节虾品质和口感较差，九节虾比较适合在咸水中生长，其中的浮游生物及氧气充足，所产的九节虾肉质更加细腻，养殖九节虾的时候，水体的pH值要调整到8.0-8.5之间。
九节虾能淡水养殖吗
九节虾能淡水养殖，但是由于淡水中的微生物不足，产出的九节虾品质和口感较差，九节虾比较适合在咸水中生长，其中的浮游生物及氧气充足，所产的九节虾肉质细腻，脆爽带甜，最大的可以长到二两多。
九节虾的养殖环境
养殖九节虾的时候，水体的pH值要调整到8.0-8.5之间，如果在pH值过低的池塘中养殖，可以用生石灰进行调节，对于底质本来为酸性土壤的养殖地，则用白云石粉打底，适宜的养殖环境有利于九节虾抗病性的增强。
九节虾如何鉴别
野生的九节虾花纹呈深红色，而人工饲养的则以浅色居多，其中以河流入海口位置所产的九节虾味道最为甜美，并且又不失口感，购买时要注意区分短脚九节虾和九节虾，短脚九节虾的颜色偏红，身上有较明显的红斑纹。
九节虾的特点
九节虾由于身上有一深一浅的横向纹路，煮熟后有明显的九节白色花纹，故得其名，它多见于福建以南地区，是广东人最爱吃的海鲜之一，最常见的品种是褐色虎斑虾，并且九节虾具有自杀的特性。