糍粑怎么做q弹,外焦里嫩的新版糯米糍粑，正宗的做法是什么？( 五 )

（3）、准备铁锅，锅中加入一包食盐，然后加入适量的黄豆，开中火进行翻炒，等黄豆被炒至爆开以后，即可把炒好的黄豆从锅中取出，接着用漏筛筛掉食盐后，将黄豆加入到料理机当中打成细细的粉末。这时的糍粑也已经完全冷却，我们要把糍粑用刀切成小块，在切的时候要往刀口上记得抹上适量食用油，能很好防止糍粑粘连。
（4）、起锅热油，锅中加入多一些的食用油，等油温7成热以后，把切块的糍粑加入到热油中进行油炸，将糍粑炸到表面金黄以后，控油捞出。然后准备适量的红糖汁，均匀地淋入到糍粑的表面，这样能对糍粑起到很好的调味作用。
（5）、最后我们再往糍粑中，加入提前准备好的黄豆粉，黄豆粉记得多倒上一些。这时的糍粑，我们就可以对其进行食用了，做好以后的糍粑，味道香酥而且是越吃越香，味道巴适的很。如果你已经学会的话，记得自己动手在家尝试一下，这道美食制作吧。家里有小孩子的朋友呢，这可是一道非常不错的零食。
糍粑这样做方法很简单，一学就会，你也可以！

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4、糯米糍很多人都爱吃,哪种做法又香甜又软糯?每到过节的时候，我妈都会做一道美食，那就是糯米糍粑，煎好之后的糯米糍粑，外面吃起来酥脆，但是里面又很软糯，加上一些葱花之后，闻起来实在太香了。这样的糯米糍粑还可以升级，搭配豆沙，这样吃起来味道就更加香甜了，特别的好吃。
在冬季的午后，阳光很暖和的时候，来一个奶香味十足的糯米糍，配上甜甜的红豆沙，咬上一口就知道它的Q弹了。但是它的做法是要考验厨艺的，经常做小吃的话，对于这道小吃还是信手拈来的。形状还可以做的好看一点，这样看着会更加有食欲。爱吃糯米糍不用花钱买，自己在家轻松搞定，香甜软糯又好吃。
【菜名】豆沙糯米糍
【配料】糯米粉，玉米淀粉，白砂糖，黄油，红豆沙，牛奶，椰蓉等
【制作步骤】
1、想要做出来好吃的糯米糍，各种食材是很重要的，肯定不能少的。可以将食材称重，然后每种食材放在不同的容器里面，这样就能一目了然了，在做甜品的时候会节约更多时间。
2、在容器中倒入适量的牛奶，然后加少许的玉米油和白糖，加好之后直接搅拌，但是要搅拌到无油花的状态。
3、等到牛奶搅拌好之后，筛入各种粉类，主要就是糯米粉，玉米淀粉以及木薯粉。这样过筛一遍的粉类会更加细腻。
4、等到粉类的食材都筛进去之后，然后还要搅拌到位，要搅拌到没有小粉团才行，这样才算是搅拌的更加细腻。