葱和蒜苗的区别,大葱、小葱和蒜苗有什么区别？( 二 )

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3、葱苗和蒜苗的药理区别葱苗和蒜苗的药理区别有以下方面。
1、葱含各种化学元素、氨基酸、挥发油等，具有抗菌、抗肿瘤、抗亚硝酸盐等药理药效作用。
2、蒜苗能够起到杀菌的效果，能够帮助身体提高免疫力，蒜苗中含有膳食纤维，以及丰富的维生素，可有效促进排便通畅，促进机体新陈代谢，对消化道的吸收消化起到调节作用。

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4、蒜和葱的区别　葱和蒜在外观上区别最为明显，葱是一种青绿色长苗状，而蒜则是由多个蒜瓣组成的扁平坨状。香葱和蒜的味道上也有不同，蒜偏辛辣，气息浓，受热后略带甜味，而葱的味道是自然清香，稍稍带有一点辣味。在功效上大蒜是天然杀菌物，葱主要是调味用的。
葱和蒜的区别
1、外观区别
葱和蒜的外观很明显，葱是青绿色苗状，而蒜是一种扁平坨状，很多人都好奇的是蒜发芽以后长出的苗，和葱非常像，其实发芽生长的蒜叫蒜苗，与葱完全不同，蒜苗比一般都比葱苗大，并且是扁平心，而葱苗则是空心圆柱。
2、功效区别
葱和蒜都是日常烹饪的必备食材，但是蒜具有杀菌消毒的功能，而葱没有。吃蒜苗经常用于防止流感、肠炎等疾病，蒜苗还有维护心脑血管和肝脏的功能。从在功效上就显得逊色一些，但是葱的味道鲜美，但有解读的效果。
3、味道不同
香葱具有自然清香的味道，经常用于煮汤、炒菜、烧烤等烹饪提鲜提味的材料，而大蒜则有比较重的辛辣味，而且气味很浓，经常有人说“一嘴大蒜味”就是形容吃了大蒜的味道久久不能散去，而且大蒜生吃很辣，一般都是经过爆炒、腌制后味道带甜。

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5、葱和蒜苗的区别【葱和蒜苗的区别,大葱、小葱和蒜苗有什么区别？】中文名葱拉丁学名Allium fistulosum L.界植物界门被子植物门纲单子叶植物纲目百合目亚目百合亚目科百合科族葱族属葱属种葱分布区域中国各地均有栽植命名者及年代L.,1753
鳞茎单生，圆柱状，稀为基部膨大的卵状圆柱形，粗1-2厘米，有时可达4.5厘米；鳞茎外皮白色，稀淡红褐色，膜质至薄革质，不破裂。
叶圆筒状，中空，向顶端渐狭，约与花葶等长，粗在0.5厘米以上。
花葶圆柱状，中空，高30-50（-100）厘米，中部以下膨大，向顶端渐狭，约在1/3以下被叶鞘；总苞膜质，2裂；伞形花序球状，多花，较疏散；小花梗纤细，与花被片等长，或为其2-3倍长，基部无小苞片；花白色；花被片长6-8.5毫米，近卵形，先端渐尖，具反折的尖头，外轮的稍短；花丝为花被片长度的1.5-2倍，锥形，在基部合生并与花被片贴生；子房倒卵状，腹缝线基部具不明显的蜜穴；花柱细长，伸出花被外。