葱和蒜苗的区别,大葱、小葱和蒜苗有什么区别？

1、大葱、小葱和蒜苗有什么区别?小葱是用葱种种下发芽，一般张到小指粗的都是小葱。对小葱深挖沟移栽，并不段陪土，促其葱白张长则为大葱。其气味辛温通窜，能交通阴阳，可治风寒感冒，以及回阳救逆，如伤寒论的白通汤，就是用的葱白。蒜苗就是蒜发的芽了，蒜黄是蒜在黑暗环境下发芽生长而成，因叶绿素少，颜色发黄，故称为蒜黄，蒜薹是大蒜种到地里，华北大约五六月份，大蒜为繁衍开花，中间长高而带有花苞的实心粗杆，既抽薹，也就是蒜薹。蒜也辛窜，但走气分，一般不入药，吃多了会尿浊，眼浑浊。韭菜就是韭菜了，辛温助阳，尤其是韭菜子入肝肾，可治肝肾虚亏引起的阳萎等证。
我是南方人，生活在北方，所以对这个葱有非常大的感受！在南方，小葱用来当辅料，比如出锅的菜，放小葱点缀，在这里，小葱不光点缀，小葱的味道特香！大葱在北方，基本生吃为主，炒菜也放，但是香味与美观，小葱更胜一筹！但是就我个人来说，烧菜，我喜欢放小葱，生吃，喜欢大葱，这就是小葱与大葱的区别！
大葱，小葱，蒜苔，蒜苗，韭菜，韭黄。其中，大葱，小葱，蒜苔，蒜苗我们常在炒菜，炒肉，凉拌中添加之，有提香左右，也有促进胃口的作用。韭菜炒蛋，韭黄炒瘦肉，都是家常便饭。但是韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。
大葱，大多作为妙菜、烧汤炝锅用，也可生吃，但有些辛辣呛鼻，不如小葱香甜可口。两者最主要的区别是: 小葱可像韭菜那样用刀割下，几天又能重新发出苗来，在江北种植一次即可连续吃到秋末天冷时，江南冬季天暖照常生长。大葱与其不同，一般在麦收后栽葱秧苗，到秋末一次性挖收。
葱：整根葱的粗细会一致，下端的葱白跟葱绿的比例较接近。蒜苗：蒜苗的葱白较短，接近根部的地方会膨大成椭圆的球型，这个球状就是之后会形成的蒜头。蒜苗上端绿色的叶片呈现扁平状，叶片较宽大而粗糙。

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2、蒜苗和葱的区别蒜苗和葱的区别大不大1、叶片区别。蒜苗的上半部分叶片呈扁平状，并且比较大。而葱的上半部分叶片呈圆筒状，并且比较小。
2、韧性区别。蒜苗的韧性比较强，不太容易被折断，而从的韧性较弱，很容易被折断。
3、味道区别。葱和蒜苗都有微辣的味道，但是葱的辣味比较容易消散，而蒜苗的辣味会持续得更久一些。