中国口味最清淡的省份,为何南方的饮食相对重口，而北方的饮食普遍清淡？( 二 )

主要原因是南北方的气候不同，南方相对比较温暖湿润，北方比较干燥寒冷，所以北方的人需要更多的热量，而南方则比较清淡。

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2、中国什么地方的口味最重什么地方最清南甜北咸，东酸西辣
1、东北地区（黑、辽、吉）：咸重,(葱蒜的)辛辣,生食。2、蒙古草原地区（蒙）：以咸重为主。3、西北地区（新、甘、宁）：以咸为主,辅以适当的干辣(椒)和香辛料。4、黄河中游地区（陕、晋、豫、冀）：酸辣,味稍重。5、山东半岛地区（鲁）：咸鲜,味正,葱蒜的辛辣。6、京津地区（京、津）：以咸香为主,兼容并蓄八方风味。7、长江中游地区（鄂、湘、赣）：酸辣和微辣,但辣的程度不如西南地区。8、长江下游地区（皖、苏、沪、浙）：咸甜适中,清淡,但食甜相对突出。9、东南地区（闽、粤、琼、台、港、澳）：清淡,咸鲜（相对喜欢野味）。10、西南地区（川、渝、云、贵、桂）：麻辣、酸辣。11、青藏高原地区（青、藏）：咸重,微辣,辛香。
湖南菜口味重，广州菜口味轻

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3、各地区的饮食特点中国美食博大精深，各省各有特色，各省特色美食一
1、北京特色菜：北京烤鸭
北京烤鸭被誉为"天下美味" 。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外。
2、天津特色菜：锅塌里脊
锅塌里脊，以猪里脊为主料制作而成，色黄鲜艳，清口鲜嫩，咸香适口。
3，山西特色菜：过油肉
最初它是一个官府名菜，后来传到了太原一带，并逐渐在山西传播开来。此菜以色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，稍有明油为特色。
4、河北特色菜：驴肉火烧
驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃，起源于河北省保定市。即把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。
5、内蒙古特色菜：手扒羊肉
"手扒肉"就是手抓羊肉，是红食中的一种。蒙古族人民称肉食为红食，蒙语叫"乌兰伊德" 。根据牧民的习惯，手扒肉一般用作晚餐。
6、黑龙江特色菜：锅包肉
成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，很适合夏天食用，以达到开胃增食欲的目的。
7、吉林特色菜：清蒸白鱼
自古以来，松花江上的渔户即以江水煮白鱼款待来访的亲友。后来，经过烹饪高手潜心制作，终于创出了清蒸松花江白鱼这道名菜，登上了圣宴之席。清朝，松花江白鱼曾被列为贡品。