1、蒸螃蟹需要多长时间蒸螃蟹需要蒸5分钟 。蒸螃蟹具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：螃蟹 6只 ， 食盐 6g 。
一、第一步把准备好的螃蟹用刷子清洗干净，放一旁备用 。
二、把洗好的螃蟹放入蒸锅，摆好，肚皮朝上 。
三、接着撒上适量的盐，撒均匀一些 。
四、盖上盖子，大火蒸5分钟，打开盖子散热气 。
五、然后把螃蟹取出，这样螃蟹就已经蒸好了，可以品尝 。
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2、蒸螃蟹需要多长时间无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死，而且这个时间也不会导致蟹肉变老 。
蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鲜味，将蟹蒸熟又不过头 。蒸螃蟹过程中最容易出现的问题是蒸太久，导致肉不鲜甜，或者是蒸的时间太少，有寄生虫 。螃蟹的蒸制时间不能一概而论，因为一整只螃蟹和切块的螃蟹 ， 需要的时间是完全不同的 。
整只活螃蟹需要先将水烧开，然后用大火蒸5分钟左右 ， 再改用小火继续，3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右 ， 3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右 。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右 。总之，蒸螃蟹的具体时间需要看螃蟹的大小 。
选购时还要四看
1、一看颜色
青背白肚、金爪黄毛者品质好 。
2、二看个体
个大健壮、厚实、手感沉重的为肥大壮实的好蟹 。
3、三看腹脐
腹部饱满厚重 ， 肚脐向外凸出，轻轻打开腹脐，隐约可见黄色者为佳 。
4、四看蟹腿
蟹腿上蟹毛丛生，腿部坚硬，很难捏动的螃蟹最肥满 。
以十五到二十分钟为最好 。
如果少于十五分钟，不熟的螃蟹生肉含有大量的寄生虫和致病菌 ， 吃了对身体有害 。时间太长又会使得口感变差、肉质变老 。
蒸螃蟹之前要把螃蟹放到盐水里面泡至少半小时，盐水能刺激螃蟹把身体内的脏物吐出来 ， 保证蒸出来的螃蟹干净卫生 。
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3、螃蟹一般需要蒸多长时间?1
螃蟹要蒸多长时间
15分钟左右 。
一般来说，螃蟹入锅后 ， 总的受热时间不能低于15分钟 。
螃蟹生活在浅水中 ， 极易被寄生虫寄生，寄生虫不耐高温，在高温下蒸煮15分钟可以将寄生虫完全杀死，而且时间又不是太长，不会导致蟹肉过老 。
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【蒸螃蟹需要多长时间,蒸螃蟹需要多长时间】
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