葡萄酒会过期吗,红酒会过期吗( 二 )

红酒的适宜饮用期一般只有2-3年。只有一小部分红酒的饮用期长达十年。红酒在经过适当的饮用期后，酒精度会开始变淡，口感会失衡，葡萄酒的品质会下降。
一般只有一小部分红酒有陈年潜力。可以保存10年，20年，甚至更久。红酒的陈年潜力与葡萄的品种、红酒的生产工艺以及生产环境的气候有关。红酒像平时购买的结构比较简单。在上市的时候，酒已经到了成熟期，达到了适合饮用的状态。
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葡萄酒常识
有些葡萄酒因为酸度高，味道特别刺鼻。有些葡萄酒尝起来很辣或者喉咙火辣辣的，这是因为酒精含量高。但品尝了一些葡萄酒后，会有一些苦味或干涩感在口中挥之不去，这就是单宁带来的味道。了解葡萄酒的酸度、酒精含量和单宁，有助于你找到自己喜欢的葡萄酒。
很少或没有残糖的干葡萄酒尝起来很甜。造成这种现象的主要原因是葡萄品种、产区特点以及在橡木桶中的陈酿(比如美国橡木桶可以赋予葡萄酒一种甜味) 。
例如，Gewurztraminer是一种芳香的葡萄，味道甜美宜人。干琼瑶浆葡萄酒的残糖一般在1-2g/L左右，但由于其风味浓郁，酒精含量高，酸度低，许多琼瑶浆比实际更甜。
红酒是否会过期取决于储存条件，如果是放在条件较好的酒庄地窖，阴凉低温的环境可以促进红酒微生物的发酵，避免空气进入损坏红酒口感。如果是平时一般的存放条件，红酒的保质期在10年左右，包装的密封性和室内温度的环境变化都会导致其口感变化。红酒有没有保质期需要视储存条件而定，如果是在条件合格的酒庄地窖中存储，红酒是可以一直存放的，酒窖环境非常有利于红酒中的微生物发酵，存放的时间越长越有利于红酒的口感。如果是一般购买的瓶装红酒，存放时间最好不要超过10年，时间过长会导致包装的密封性降低，最终影响红酒的发酵。
红酒需要存放在阴凉的低温环境下，一般最存放的温度是13℃-18℃，温度的变化越小越有利于红酒的发酵。在密封性上一般采用软木塞，可以长时间防止空气进入红酒中。
红酒会过期，大部分的葡萄酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2–10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。

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3、葡萄酒有保质期吗?葡萄酒一般能存放十年。葡萄酒没有固定的保质期，只不过国内酒品要求必须标保质期，所以才会有十年保质期的概念，在国外是没有的。
葡萄酒是以葡萄为原料，经过发酵酿制而成的一种果酒，是世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。一般葡萄酒的酒精含量约为百分之八到十五，加烈葡萄酒的酒精含量可能会更高。世界最有名的葡萄酒大多产自法国，法国葡萄酒的酿造历史可追溯到罗马帝国时期。