马蹄粉和木薯粉的区别,木薯粉q弹还是马蹄粉q弹( 二 )

五，木薯淀粉
木薯淀粉颜色雪白，粘性高，清煮后为全透明状，较为Q弹，因此常常用于做芋圆，港式奶茶里的天然珍珠，麻^等甜品。
六，绿豆淀粉，豌豆淀粉
豌豆淀粉，绿豆淀粉二者类似，雪白有光泽度，吸水能力小，粘性大，清煮后非常容易成块，较为合适用于做凉粉或是龙口粉丝。
七，马蹄粉，莲藕粉
除开豆类食品，谷物，甘薯，实际上有很多蔬菜水果也是带有木薯淀粉的，例如大家常用的地梨和莲藕，马蹄粉能够用于做马蹄糕，莲藕粉能够同时冲调，全是营养成分比较丰富的特色美食。
以上就是关于各种淀粉的介绍了
制作的过程不一样，成分不一样，营养价值不一样，对身体的帮助也不一样，制作出来的食物口感也不一样，这就是这三种淀粉的区别。
区别是非常大的，口味是不一样的，制作方法是不一样的，制作的食物是不一样的，味道是完全不同的，原材料是不一样的。
有不同的制作成分，包含了不同的食材，有着不同的搭配方法，包含的膳食纤维元素不同，做出来的口感不一样。
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4、马蹄粉可以代替木薯淀粉来做芋圆吗?不可以的。
粉想做芋圆，但是家里面只有红薯淀粉，实在不清楚红薯粉和木薯粉的区别，做出的味道有差别么？
曾经自己在家琢磨冰皮月饼。那个有神马需要熟的糯米粉，澄粉，粘米粉。
可是我在家只有熟的糯米粉。
然后上网百度到粘米粉就是大米粉，于是乎把我们家宝的婴儿米粉冲调好，再用大纱布反复把粗的米粉给过滤一次用一次，结果又细又滑。
没有澄粉，只能有红薯淀粉（跑遍了N多超市，菜场都木有）
不过冰皮月饼也很成功。
所以想先做过芋圆的童鞋们，有尝试过红薯粉的么，做出来的赶脚中么样
最好是用木薯粉，因为掸俯侧谎乇荷岔捅唱拉只有木薯粉做出来的才是Q弹的，虽然其它淀粉说是也可以，但是做出来的芋圆没有Q弹的感觉，那就不是芋圆了。
不可的，只能用木薯粉才会好吃，口感才会好
不可以，因为用木薯粉才会好吃，口感才会好

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5、生粉与马蹄粉的区别1、定义不同
生粉：生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在大陆使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的芡粉则为太白粉，是用土豆或木薯制成的。