饺子馅冷藏了七天还能吃吗,饺子馅冷藏5天能吃吗?( 三 )

这个是可以吃的，但是最好不要经常吃速冻食品，因为任何的食物经过速冻后都会导致其蛋白质或者营养价值的丢失，冰箱内存放最好不要超过1周时间。家用冰箱冻制的食物，一般需要经过24小时或者更长时间，才能使食品中心温度达到-18℃，这在冻结理论上被称为“缓冻” 。大家知道，水在形成冰块的过程中，体积会逐渐增大。把这个原理应用到食品原料的动植物细胞中，其细胞汁会因冻结缓慢而变得体积增大，从而撑破细胞壁，进而在食用解冻时会因细胞汁的流失，造成食品在营养、风味上的巨大损失，降低了食用价值。建议平时最好是随吃随时现做，这样才能保证其营养成分

文章插图
5、饺子馅冷藏了七天还能吃吗?1、一般冷藏放2天左右，冷冻放一个礼拜左右。所以已经放冰箱冷藏一个星期了，不建议吃了。另外放冷冻最好不要超过一个礼拜，不然口味不好了，营养也流失了。
2、在夏天，饺子馅拿出时一定要闻闻、看饺子馅的颜色，有的时候闻不出来异味，看颜色也可以看出来，颜色变了或者味道变了就不要吃了。
刚包好的饺子保存在冰箱
1、刚包的饺子不要急着直接放冰箱冷冻。特别是自己擀的皮含水量略高，更容易粘粘。包好后不要急着放到速冻里。
2、等包好的饺子的皮子稍微干了之后，稍微洒点面粉，冷冻室的抽屉垫保鲜膜，饺子平铺放上，整齐而有间隔地码上，只放一层，不叠着放，生着放冰箱冻到冷冻，时间的话，半小时左右。低温把饺子皮冻硬即可。
3、冷冻好了后，从冰箱里拿出来。冻结实了再装袋子放一起就不容易粘。切记把握好时机，不然会冻裂。
【饺子馅冷藏了七天还能吃吗,饺子馅冷藏5天能吃吗?】4、最后把冻好的饺子放到一个塑料袋或容器中，撒些干面粉搅均，将塑料袋或容器封好，不要进空气，再放入冰箱的冷冻室内保存。撒些干面粉搅均放到冷冻室中，是不会将水分完全吸干的，其主要作用是不让面与面蘸合，也不用再撒其他的面了。