【火锅的寓意,春节吃火锅的寓意是什么】涮煮要先素后荤 。从健康角度来讲 , 吃火锅应该先素后荤,下菜时最好按照“绿叶蔬菜-菌类-豆腐-淀粉类食品-肉类”的顺序 。绿叶蔬菜热量较低;菌类可润肺、清肠、增强免疫力,适合大多数人;豆腐富含优质蛋白;淀粉类食物可增加饱腹感;肉类尽量选择瘦一点的,进食量以小于半斤为宜 。
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