温性蔬菜食物一览表青菜,哪些蔬菜属于温性？( 四 )

冬瓜是夏季的应季蔬菜，老妈的小菜园中每一年的夏季都会种上很多的冬瓜，结出来的冬瓜非常的大，一个冬瓜都够我们吃好几天的了。冬瓜味甘，性寒，具有消热，利水，消肿的功效，所以夏天吃冬瓜有利于清热解暑。冬天的做法也有很多种，冬瓜汤，炒冬瓜等等。而且冬瓜口感爽滑非常的好吃。
西红柿具有清热止渴，养阴凉血，生津止渴的功效。西红柿中含有封堵的维生素和矿物质，蛋白质，糖类等，对于我们身体所需要的营养有一定的补充作用，而且西红柿对于皮肤病也有一定的功效。西红柿的做法也有很多种，夏天加点糖做一个凉拌西红柿营养美味又可口。
蔬菜的性和味，往往之间是有一定的联系的，这一点和中药有一定的相似性，因为本身中医就是讲药食同源的。通常温性的蔬菜，味往往是偏辛、偏辣为主的，所以往往具有辛辣口味的蔬菜一般都是偏温性或者偏热性的。温和热只是一个程度的问题，如果性质更热一些的，就叫热性菜，稍微有一点热，但不至于大辛、大热的就叫温性的蔬菜。所以通常认为，具有辛味特点但还没有到达辣的程度，这些蔬菜是具有温性的蔬菜特点的，例举如下：第一、常见的比如调味品中的姜黄，也就是说产于东南亚地区通常用在调味品咖喱中的姜黄，本身也可以入药，这味药或者叫做调料、蔬菜来讲，就属于温性的，可以在咖喱调料当中被人体大量进食，但是也不会出现上火的症状。第二、韭菜，韭菜可以作为常用的食材，比如包子馅、饺子馅都可以，进食量也是可以偏大，口味偏辛，但是并不会感觉很辣，不会有火辣的感觉，所以韭菜也是温性蔬菜当中常见的一种。第三、调味品当中的比如说月桂叶，月桂叶本身是桂树的树叶，皮就是肉桂，所以月桂叶也是一种温性的蔬菜或者叫做调料。类似的温性蔬菜还有一些，作为食补或者食疗来讲，患者如果有脾胃虚寒可以适当选择这些温性的蔬菜或者调料，来作为食疗适当进食，都是可以的。
蔬菜类:扁豆、青菜、黄豆芽、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、大蒜、大葱、生姜、熟莲藕、熟白萝卜。豆科和扁豆是多年生缠绕藤本植物。原产印度，分布于热带、亚热带地区，生长在路旁、房前屋后、沟渠旁等。豆花有红色和白色两种，豆荚有绿色和白色、浅绿色、粉色或紫色。嫩荚作菜食，白花白籽入药，有消暑除湿、健脾止泻之功效。

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4、温热性的食物和蔬菜有哪些?温性食物蔬菜菌藻类：芥菜、大头菜、魔芋、南瓜、金瓜、萝卜(熟)、芦笋、韭菜、香菜、葱、胡葱、大蒜、生姜、雪里蕻、香椿。水果类：桃子、杏、樱桃、杨梅、石榴、荔枝、佛手柑、木瓜。