1、海螺哪个部位不能吃海螺的头部、内脏和性腺不可以吃 。
温拌海螺的做法:
主料:海螺500克、黄瓜2根、花生米60克、大蒜3瓣、香菜1颗、自制辣椒油5克、米醋15克、老醋10克、生抽8克 。
辅料:盐少许、葱姜适量、花生油少许 。
步骤:
1、把买回来的海螺先放入盆中 。
2、把海螺先用清水浸泡半个小时后 , 再用自来水反复冲洗干净 。
3、冲洗干净的海螺,放入万慕智能升降火锅里,锅里倒入适量的清水,放入葱姜 。
4、再加入适量的盐 。
5、盖上锅盖 , 按火锅键大火烧开后,转小火煮15分钟后,关火焖5分钟 。
6、鲜美无比的海螺出锅咯 。
7、把煮熟的海螺取出海螺肉,用刀切块 。
8、锅中倒入少许花生油,把花生米炒香盛出备用 。
9、大蒜去皮后 , 用工具把蒜捣成蒜泥 。
10、黄瓜洗净后,用刀拍碎切块,香菜切段 。
11、碗里倒入米醋和老醋 , 生抽和辣椒油 , 混合搅拌均匀 。
12、取一个大一点的容器,把黄瓜和花生米,海螺和蒜泥,香菜放入盆里 。
13、这个时候倒入调制好的调料 。
14、把所有食材和调料,混合搅拌均匀即可 。
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2、海螺哪些部位不能吃 海螺不能吃的部位有哪些1、海螺厣不能吃:海螺前面有一个盖子,黑色的这个盖子叫厣(yan,音同“演”),遇到危险时,海螺可以把自己头和足缩入硬壳内 , 缩入之后,厣将螺海螺封闭,这样可以起到保护的作用 , 这片厣不能直接吃的 , 它是一味药材 , 海螺煮的时候火候不能太大,厣掉下来就说明火大了 。海螺足是黑色的柱形物体,海螺足当然是用来在海底行走的 , 口感有点硬,不吃也罢 。
2、海螺脑不能吃:海螺的脑部蕴含着一种毒素,吃多了海螺脑会头昏脑涨,海螺的顶部有一坨白白的东西,这个部位是海螺的脑部 , 海螺肉的脑非常的小,用手轻轻的在乳白色地方一挤,海螺脑就出来了 。图片辽沈美食实拍原创 。
3、海螺胆不能吃:海螺肉身上有一个绿绿的线条,这是海螺的胆道和胆囊 , 这部分不能吃 , 要把海螺绿线去掉,海螺肉会更加鲜美 。别看海螺小,身体里面相当复杂,海螺肉包裹着内脏,硬硬部位主要是肝和肠等内脏,如果有遇到繁殖期间的海螺,最后部分里是卵子 。
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3、海螺的哪些部位不能吃?在海螺头的部分,一般有两个俗称海螺脑的东西,像两个小球,在海螺肉里面 。
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