泡打粉是什么,泡打粉又叫什么( 四 )

泡打粉虽然有苏打粉的成分，但是是经过精密检测后加入酸性粉（如塔塔粉）来平衡它的酸碱度，所以，基本上，虽然苏打粉是带碱物质，但是市售的泡打粉却是中性粉，因此，苏打粉和泡打粉是不能任意替换的。
至于做为泡打粉中填充剂的玉米粉，它主要是用来分隔泡打粉中的酸性粉末及碱性粉末，避免它们过早反应。泡打粉在保存时也应尽量避免受潮而提早失效。
泡打粉是一种复合疏松剂，通常会用于食品当中添加，可以用于面包当中添加，也可以用于面粉当中添加，在添加以后可以使食物变得更加的松软，吃起来口感会更加的好。其中的主要成分是碳酸氢钠，是属于一种碱性食物，如果只是适当的添加适当的摄入，并不会对身体的健康造成影响，其中本身所含的成分并不是属于有毒的物质，适当吃了以后并不会导致身体出现中毒性的恶心或者呕吐等不良伤害，所以是没有伤害性的。
但是在过量吃了以后，可能会对身体的健康造成危害，因为是属于一种碱性食物，在过量吃了以后会对胃酸过度的抑制分泌，可能会导致体内的胃酸分泌量不足，可能会导致正常的食欲受到影响，比如出现食欲下降或者恶心的症状，影响到营养物质的摄入以及营养物质的吸收利用。如果本身有胃酸分泌不足的人群，一般需要减少吃或者避免吃，吃了以后如果引起了不适的症状，要及时的做针对性的修复，比如过量吃了以后可以适当的吃一些酸性物质，加快胃酸的分泌能够提升食欲，可以降低产生的影响。
泡打粉的作用是亮白牙齿，除臭剂，去除死皮，消除痛痒等。
1、洁白牙齿：许多人把泡沫粉当作天然的牙膏，它可以清除牙垢，使牙齿变得洁白。
2、除臭剂：发酵粉是一种最简便的自然去味剂。但对皮肤过敏的人最好别用。
3、去除死皮：其实用发酵粉就可以轻松地去掉死皮，只需要用三比一的泡沫粉和水混合，再慢慢涂抹到要去死皮的地方，再过一会儿再用清水冲洗干净即可。
4、消除瘙痒：将泡打粉和清水混合，涂在被蚊子叮咬的部位，可以缓解疼痛和瘙痒。建议不要大量地食用泡打粉，否则可能会导致老年人患老年痴呆，心血管疾病发作，甚至骨质疏松，骨头钙化，老年人一定要慎重地选择泡打粉，还要留意保质期。
泡打粉成分？
泡打粉是复合疏松剂，简称B.P 。
泡打粉是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。
泡打粉原理：
泡打粉遇水于适当的温度下，产生二氧化碳，依泡打粉的配方可以控制所产生二氧化碳的量及释出二氧化碳的速度，达到所需膨胀及松软的效果。