鸡胸肉是鸡的哪个部位,鸡小胸肉是什么部位的肉啊？

1、鸡小胸肉是什么部位的肉啊?鸡小胸肉位于鸡大胸肉内侧，呈柳叶状，每条重40-50克，是鸡身上最有营养、味道最鲜美的部位。这个是宠物食品最好的地方。鸡胸肉、盐水卤汁混合做成鸡胸肉。吃鸡胸肉有助改善记忆鸡胸肉是很普通的食用肉之一，鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用。

文章插图
2、鸡胸肉是鸡的哪个部位?鸡胸肉是在胸部里侧的肉。
鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。鸡胸肉是很普通的食用肉之一，鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用。
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，适合减脂期食用。
营养价值
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
以上内容参考：百度百科――鸡胸肉

文章插图
3、鸡排是鸡身上哪个部位的肉鸡胸和鸡腿。鸡排是鸡胸肉或者鸡腿肉裹上淀粉和面包渣后使用热油炸制而成。鸡胸肉是鸡胸里侧的肉，因为是鸡身上面积最大的无骨肉，肉质鲜嫩，所以常用来制作鸡排。
【鸡胸肉是鸡的哪个部位,鸡小胸肉是什么部位的肉啊？】鸡排做法：鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成厚度适宜的肉片备用。葱姜蒜切末，倒入五香粉、糖、围巾、酱油、米酒和小苏打，混合搅拌均匀成腌汁。将鸡胸肉放入腌汁中腌制30分钟左右，再以按压的方式均匀沾裹炸鸡排粉。热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法3的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起沥油，撒上胡椒粉即可。
做法二：将鸡脯肉先片成两片，再分别片成中间相连的蝴蝶片，用肉槌稍稍打?。?撒上盐与胡椒粉使其入味。蛋打撒，与面粉、面包糠分别放在三个盘子中备用。在片开的鸡肉中先放上1片起司，在其上面放一片火腿，再在火腿上放一片起司，包好，将接口处捏紧，依次均匀地裹上面粉、蛋液、面包糠。平底锅内倒橄榄油，七成热后，加入无盐奶油，待其融化后放入处理好的鸡肉，以半煎半炸的方式将其煎炸成两面金黄色后取出即可。