红烧秋葵干
主料4人份
黄秋葵200克
辅料
豆瓣酱1勺
生抽2茶匙
精盐适量
步骤1
秋葵干放清水里泡3分钟，再洗两遍，葱切葱花
步骤2
热油锅 ， 放入1勺豆瓣酱煸出红油
步骤3
然后倒入秋葵干翻炒5分钟左右
步骤4
再放生抽，适量盐翻炒均匀
步骤5
加两碗水，
步骤6
中火焖煮至留下一点汁
步骤7
煮了18分钟左右，留有一点汁，洒葱花起锅装盘！

文章插图
4、秋葵干怎么吃最好 秋葵可以直接吃吗1秋葵干怎么吃最好
秋葵晒干了 ， 一年四季可以吃 。和客家人吃的菜干一个道理，用开水沥过一遍然后放在阳光下晒到没有水分，干干的 ， 晒出太阳的味道 。拿来炖汤或者炖肉都很不错，吃起来一样还保持原有的粘稠感,营养成分锁在里头 。
做法：
1.秋葵干放清水里泡3分钟 ， 再洗两遍，葱切葱花 。
2.热油锅，放入1勺豆瓣酱煸出红油 。
3.然后倒入秋葵干翻炒5分钟左右 。
4.再放生抽，适量盐翻炒均匀 。
5.加两碗水，
6.中火焖煮至留下一点汁 。
7.煮了18分钟左右，留有一点汁，洒葱花起锅 。
2秋葵可以直接吃吗
可以 。
秋葵当然是可以生吃的，特别是秋葵的嫩荚果，在秋葵最为亲嫩的时候采摘下来，新鲜的秋葵吃起来 ， 口感很脆爽 ， 就好像吃黄瓜那种感觉，味道是非常的清新 ， 而且肉质也比较柔软，还有点甜甜的，是一道不错的生吃食物 。
3秋葵干有什么营养
1、秋葵果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等 ， 经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠 。秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果 。
2、它含有维生素A和β―胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力 。
3、因富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌 。
4、还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩 。秋葵的钙含量也很丰富 。
5、而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友 ， 是很好的钙质来源 。 
4秋葵干吃多了会怎样
胃不适 。
秋葵属于寒性食物，食用后会加重体内寒气和增强肠道的滑利性，再加上它含有的果胶、纤维素等胶质成分，有滋润和促进肠道运动的作用，适量食用能润肠通便，防治便秘 。但如果食用过多的话，就容易出现拉肚子的现象了，尤其是本身就脾胃虚寒的人群 。

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