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葱扒羊肉是河南非常有名的一道家常菜，是以羊肉和葱段为主要食材经过多道工序制作而成，成菜色泽美观，口感醇厚绵长，老少皆宜，营养丰富 。
10、清汤鲍鱼
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清汤鲍鱼是以鲍鱼和草菇为主要食材制作的一道河南传统名菜，这道菜制作工序比较繁琐，成菜汤汁鲜美，鲍鱼鲜嫩，吃起来十分咸鲜可口，还具有很好的滋补功效 。

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