菜心开花了还能吃吗,菜心开花了还能吃吗( 五 )

而且红菜苔的花也别称之为菜花，无论是烹制手法还是食用价值都和红菜苔一样，所以平时在生活中食用红菜苔的时候可以不用将红菜苔顶部的花去除，也可以不用将其叶子或者是表皮去除，都是属于营养价值丰富可以食用的食材。
三、红菜苔保存方法
1、红菜苔在保存的方法上就比较简单一点，可以将其晒干之后置于比较通风透气的地方进行储存，这样保存的红菜苔时间比较长，口感也比较特别。
2、可以将红菜苔洗净之后置于冰箱中进行密封冷藏保存，在保存的时候要记得不要将红菜苔放在常温的温度下，会导致红菜苔出现发霉长虫的情况。
红菜苔的花也是可以正常食用的，所以平时在食用红菜苔的时候不要将红菜苔的顶部的花去除干净，红菜苔的花和红菜苔自身相似都是属于营养价值含量丰富的.食材，所以平时在食用的时候可以经常食用食用一些帮助身体健康的维护。
红菜花能吃吗3
红菜苔的花也是可以吃的。
而且红菜苔最嫩的部位就是头部的菜花了，不过如果红菜苔的花苞已经完全开放则建议掐掉后再食用，因为开花的菜苔一般都比较老，菜花吃起来苦味也会比较重。
红菜苔的叶子能吃吗
红菜苔的叶子是可以吃的。
不过红菜苔的叶子一般都比较老，纤维比较多，口感也比较差，因此一般我们都会将红菜苔的叶子摘掉，如果是顶端的嫩叶可以保留。
红菜苔什么时候最好吃
红菜苔是秋冬季节的蔬菜，一般在天冷下霜的时候最为鲜嫩爽口，经过霜冻后的红菜苔里聚集了更多的糖分，吃起来清甜中带一点苦味。
红菜苔的收获期从10月起长达四个月，每年早春是菜苔盛产的时期，红菜苔的苔子是陆续生长的，摘了一茬，从别的叶间处又滋出一茬，第一批采摘的品质是最好的，嫩、香、味淡甜。
红菜苔如何挑选
1、挑选红菜苔时，以长得深色者为佳品，有如打过蜡般的光泽。并且叶少茎多的最好。
2、在选择红菜苔的时候，一定要注意选择断面没有白心，看起来是半透明的淡绿色，捏起来比较硬实，少叶，没开花的红菜苔，粗短的菜苔相对比较嫩。
红菜苔保存方法
1-3个月由于花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等证，均效果显著。
晒干后放到干燥、通风、避光处；或杀菌密封保存；或密封冷藏，只要把温度降到20摄氏度即可。如果放在常温的露天下很容易生虫发霉。所以如果是堆积着（里面的温度会很高）的一定要隔时翻动、喷药和晒太阳。