土豆的形状颜色大小和味道,怎么挑选土豆比较好( 六 )

每天吃个它，胜吃10个苹果
土豆为什么备受营养专家推荐呢？它不仅富含多种维生素、钾元素等营养素，还含有一种抗性淀粉。
点击视频查看专家讲解△
这种抗性淀粉有降低胆固醇、预防胆结石、预防肠癌、防止糖尿病、预防脂肪肝、防治心血管疾病的功效。
01
降低胆固醇
土豆本身不含胆固醇，同时还能刺激胆汁的分泌。可以增强胆固醇的代谢，从而起到降血脂、降胆固醇的作用。
土豆刺激胆汁分泌的同时，还能刺激胆囊收缩。有助于预防胆结石。
02
预防心脑血管疾病
土豆热量低，不容易转变成胆固醇、脂肪。同时土豆中的抗性淀粉还起到清理的作用，阻止胆固醇的合成和利用，有助于防止心血管疾病。
03
辅助降压
是非常好的高钾低钠食品，其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的。有辅助降血压的功效。很适合高血压、水肿型肥胖者食用。
04
补充维生素
土豆含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C ，其所含的维生素C是苹果的10倍！
它也是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍！
重要提示
土豆适合储存在温度降低、无直射阳光照射的地方，防止发芽。
不要吃生芽多、有黑绿色皮的土豆。
轻度发芽的土豆在食用时应彻底挖去芽和芽眼，并充分削去芽眼周围的表皮，以免误食入毒素而中毒。
土豆好吃便宜营养也丰富
当吃蔬菜吃反而不健康哦
最健康的吃法是代替部分主食
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