酱狗肉怎么做好吃,酱狗肉做法怎样做酱狗肉

1、酱狗肉做法怎样做酱狗肉1、主料：狗肉1000克。
2、辅料：姜片20克，苹果2克。
3、调料/腌料：丁香2克，硝水1克，白芷2克，八角10克，精盐15克，小茴香5克。
4、将狗肉切成4大块，放入缸内，加清水淹没，浸泡约8小时，除去血水，取出洗净，放入锅内，加清水淹没肉面约3厘米，放精盐、姜片。
5、(将八角、草果、丁香、小茴香装在布袋内，扎紧口，放在锅内，再加水、硝水，用旺火烧沸，撇去浮沫，改用小火烧约1个半小时，待肉酥烂捞出，趁热剔去骨头。
6、(食用时，用手撕片或切片装盘即成。

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2、狗肉酱的制作方法是什么?准备材料：狗肉、甜面酱、干黄酱、胡椒粉、花椒、八角、辣椒酱、葱、黄酒、姜、桂皮、草果、植物油、水、食盐。
1、第一步将狗肉如下图所示的全部剁碎。
2、第二步将姜和大葱剁碎备用。
3、第三步锅里倒油烧热，然后关火冷却片刻在放入八角、草果、桂皮、花椒炸香捞出，在开火放入葱姜末炒香。
4、第四步放入狗肉丁，放入一点料酒，煸炒至肉丁变色出一点油。
5、第五步放入2茶匙干黄酱、2茶匙甜面酱、1茶匙辣椒酱、1茶匙胡椒粉翻炒，让油和酱慢慢融和炒香。
6、第六步然后加入水小火熬制10分钟。
7、最后汤汁慢慢变浓稠，关火将做好的狗肉酱放进碗里就可以了。

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3、狗肉酱怎么做狗肠子、狗油各150克，葱、姜各10克，香菜20克，干辣椒末15克，柱侯酱30克，黄酱40克，紫苏籽10克，狗肉汤150克，色拉油75克。
1、锅下色拉油和狗油，爆香葱姜。
2、六成烧热下剁碎的肠子小火炒6分钟出香味。
3、此时肠子出油，下干椒末、紫苏籽炒出红油。
4、下柱侯酱、黄酱炒香。
5、下狗肉汤微火炖15分钟入香菜末即可。

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4、酱狗肉怎么烧好吃古代：　狗肉二斤；青蒜末二钱；陈皮五钱；酱油一两五钱；八角五分；精盐三分；干红辣椒一钱；白糖五分；葱三根；黄酒三钱；姜三钱；食油二两
现代：鲜狗肉1000克，干红辣椒15克，大蒜瓣25克，生姜15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，酱油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精盐20克。
1.选用新鲜狗肉放冷水中浸泡去血水，洗净剁成约一寸见方的块，放入锅中，加清水三斤烧开，以煮去血腥味，再用冷水冲洗两次，沥干水。

酱狗肉怎么做好吃,酱狗肉做法 怎样做酱狗肉

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