金枪鱼不适合什么人,什么样的人不适合吃海鲜( 九 )

3、出血性疾病患者
鱼脂肪中含有二十碳五烯酸(EPA)，具有防止胆固醇粘附于血管壁的作用，对于动脉粥样硬化者十分有益。

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5、哪些人不适合吃海鲜?第一种人是过敏体质者。海鲜食物如海带、虾、鱼等富含组氨酸，这类异性蛋白进入人体后，可作为一种过敏原刺激机体产生抗体，释放出过敏物质，从而引起一系列过敏反应。轻者表现为皮肤风团（荨麻疹），有剧烈的痒感或烧灼感;重者出现过敏性哮喘、过敏性紫癜等，表现为不同程度的呼吸困难、皮肤紫癜及腹痛。
第二种人是患有不孕症的人。研究表明，过量食海鲜会削弱生育能力。鱼体中汞含量高于水中汞含量，汞进入人体，可直接与血液中的红细胞结合，妨碍生殖细胞的功能。所以，海鲜虽味美，患不孕症的人应少食，最好不食。
第三种人是患有痛风的人。您可能还不知道，海鲜中富含嘌呤，而嘌呤可以使人体代谢紊乱，导致痛风病的发生，临床表现为高尿酸血症、急性关节炎反复发作等。男女发病率之比为20：1，首次发病年龄一般在40~50岁。所以，患有痛风的人，应慎食海鲜食物，以免诱发或加重痛风症状。
第四种人就是凝血功能障碍者。海鲜含有较多不饱和脂肪酸——十碳五烯酸，其代谢产物为前列腺环素，具有抑制血小板凝血和止血的作用。所以，患有血小板减少性紫癜、过敏性紫癜、遗传性纤维蛋白原缺乏症及血友病的人，应少吃脂肪含量多的海鱼，更不宜服鱼油等制品。
　有些人却应该少吃海鲜。现今海鲜的含汞量越来越高，孕妇和哺乳期妇女如果常吃海鲜，会影响胎儿和新生儿的神经系统发育。专家们认为，孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜，每周最多一两次，每次100克以下，而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼。
患有痛风、关节炎和高尿酸血症的病人也应少吃海鲜。因为海鲜中嘌呤含量较高，病人吃了以后容易在体内形成尿酸结晶，加重病情。此外，甲状腺功能亢进的病人也应少吃海鲜，因为海鲜含碘量较高，过高的碘也会加重病情。
吃海鲜时要注意卫生。许多地方流行生吃海鲜，如生吃牡蛎等贝类。专家强调，如要生吃海鲜，一定要注意卫生，大多数海鲜含有致病性很强的细菌，建议最好食用前先将海鲜冷冻一两个小时，然后在淡盐水中浸泡，以达到杀菌目的。
烹调海鲜时应掌握好时间。不应蒸煮过久，否则不但影响口感，还会使蛋白质变性，降低营养价值。
食海鲜有禁忌。如吃海鲜时不宜畅饮啤酒，否则容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。