河蟹不洗直接煮熟吃可以吗,螃蟹不洗直接蒸可以么( 三 )

做法：
1、首先将螃蟹洗干净绑好。
2、然后锅中撒一层海盐。
3、放上螃蟹再撒一层海盐。
4、之后开小火烧20分钟左右。
5、最后放凉即可食用。
螃蟹不洗直接煮吃了会怎样2
螃蟹在湖水里会沾上泥土或者其他水生杂草以及泥沙，烹饪前需要清洗。蒸螃蟹具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：螃蟹数只、清水适量。
1、首先把准备好的螃蟹用清水洗净，去除泥沙，放盘子待用。
2、洗好后把螃蟹放入蒸锅里。
3、然后盖上锅盖，使用大火蒸8分钟，耐心等待。
4、8分钟后开盖，冷却一会。
5、然后装入盘中，这样螃蟹就已经蒸好了。
螃蟹不洗直接煮吃了会怎样3
螃蟹清洗方法：
1、用盐水浸泡：
等螃蟹吐出的水不再混浊时，就可以开始刷洗了，这是需要胆量和一定技巧的，要注意防止被螃蟹的蟹钳夹到手指。你可以用大拇指和中指用力捏住螃蟹的左右两侧，并把蟹壳朝着上面。实践证明这种抓法是最安全的，绝对不会被夹到。
2、白酒醉蟹法：
把螃蟹放在盆里后倒适量清水，再倒入少量白酒混合均匀，这样螃蟹喝了含有白酒的水就会醉倒变得昏迷，随你怎么摆布都没有力气夹人了。如果你还是不怎么太放心，还可以取出醉倒的螃蟹后，用锅铲的背面把它拍晕，这就万无一失了，你想怎么刷就可以怎么刷了。
3、温水烫蟹法：
把螃蟹肚皮朝上放入约45度的温水中，等它翻过来的时候就已经被温水烫晕了，你完全可以放心大胆地下手刷洗了，不会被夹到手也不会影响螃蟹的鲜美味道。这种方法最需要注意的是控制好水温，水温太低达不到烫晕螃蟹的效果，而水温太高则会让螃蟹的脚脱落。
螃蟹刷洗方法：
1、先把螃蟹的身体两侧、背部、腹部和嘴部刷洗干净，再把脚和钳的根部刷洗干净。
2、接下来就要清理腹盖部分了，这个步骤很关键，因为腹盖里有很多脏东西及螃蟹的排泄物。在清理腹盖部分之前必须把螃蟹的双钳牢牢抓住，防止被夹到。然后就可以打开腹盖，先挤出其中的排泄物，再把腹盖内的脏东西刷洗掉，最后把蟹钳刷洗干净就算完成了。

文章插图
5、螃蟹要清洗吗还是直接煮螃蟹不洗是不能直接蒸的，因为水产品在湖水里面会沾上很多的泥土或者是其它水生植物，甚至还有很多细菌，非常的脏，所以建议最好是清洗干净后再下锅蒸，这样吃起来更加的卫生。
买回来的螃蟹基本上都是绑着的，所以在洗的时候将它们放到水里，浸泡十分钟左右，等呛晕之后，再抓住蟹腿两边的蟹壳，用牙刷用力的刷蟹壳、肚脐以及嘴部等地方，最后打开腹盖，将排泄物挤出来，冲洗干净后浸泡十分钟左右即可。