鸡肉和什么相克不能一起吃,和鸡肉相克的食物有哪些( 五 )


1、不宜和鸡肉同食的食物
1、鸡肉与鲤鱼
鸡肉甘温 , 鲤鱼甘平 。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相乘 。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂 。
2、鸡肉与李子相克
食则拉痢 。解救:吃鸡尿白 。
3、鸡肉与菊花相克
一般来说鸡肉和菊花同食,会产生中毒反应 。不能一起食用 。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状 。解救:细辛一钱,川莲五分水煎服 。
4、鸡肉与糯米相克
糯米的主要功能是温补脾胃 , 所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果,但与鸡肉同食会引起身体不适 。
科学剖析:糯米鸡是一道蒸菜 。其加工温度为100℃,因此不会产生任何新的有害物质 。糯米鸡还有蛋白质互补作用 , 所以,只要不是过量食用或存放后不洁食用 , 一般不会产生身体上的不适,但应注意糯米不易消化,在吃了过于油腻的菜肴后,应避免吃大量的糯米 。
相比之下,如果吃加热多次的油炸食品和水煮鱼等 , 倒容易产生胃肠不适 。因为这样的食物能产生对人体有害的过氧化物 。
5、鸡肉与大蒜
大蒜性辛温有毒,主下气消谷,除风、杀毒 。而鸡肉甘酸温补 , 两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合 。
6、鸡肉与芝麻相克
芝麻能滋补肝肾,养血生津,润肠通便,乌发 。但与鸡肉同食同时可能导致消化不良 。
7、鸡肉与芥末
这两种食物如果同食后,会伤元气 。因芥末是热性之物,鸡属温补之品,恐助火热,无益于健康 。
8、鸡肉与狗肾相克
会引起痢疾 。
9、不宜吃鸡肉的人
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉;鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤 。
2、鸡肉的做法
一、四川的宫保鸡丁
鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味,油炸花生仁一两,年夜葱白三根切约一厘米长的段,青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上,干红辣椒四、五个切段,干花椒十几粒,蒜一个切片,老姜一小块切片 , 将老抽一年夜匙、白糖一小咖啡匙、醋一年夜匙(糖、醋宜少,不要凸起甜酸味)鸡精适量、淀粉很满的一年夜匙同放一个碗里,加三年夜匙水兑成滋汁 。
1、锅置火上放油烧至七成热,放入干辣椒、花椒炸呈金黄色 。
2、将鸡肉丁倒入炒散、炒至概况发白 。