奶酪为什么是咸的,为什么我在美国买的cheese奶酪是咸的啊？

1、为什么我在美国买的cheese奶酪是咸的啊?品种问题吧，咸味的奶酪很正常?。?
目前流通在世界各市场上的奶酪有过千种，欧洲的奶酪种类繁多，令人目不暇接,就整体而言，可以分为8个大类：
新鲜奶酪 fresh cheese
柔皮白奶酪 white mould cheese
洗浸奶酪 washed rind cheese
山羊奶酪 goat cheese
蓝奶酪 blue cheese
半硬质奶酪 semi hard cheese
硬质奶酪 hard cheese
加工奶酪 processed cheese
由于真正的奶酪是发酵而不是单纯的牛奶浓缩，牛奶在发酵中会加入凝乳酶，发酵时间长了会产生盐，所以真正的奶酪（特别是国外的）都是带有咸的口味的。想吃甜的你可以买儿童吃的水果味的奶酪，或者买中国内蒙古那边的干酪，哪里做的都是牛奶浓缩的奶酪和奶片，这都是甜的。
奶酪就是cheese，其中又分着很多很多种，但绝大多数都是稍咸的。
请问你是不是原来想买cream cheese来着的？那个cream cheese不是真正cheese的。
因为你买的不是假货！
真正的起司都是有些咸的！
起司有好几百种，口味各异
买以前尝尝就对了。。。。。
cheese里面是加了盐的。

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2、为什么芝士是甜的,奶酪是咸的芝士由奶制成的，奶酪有盐。
1、芝士是用奶制成的，有着奶香的浓郁味道，在发酵后牛奶会散发出甜的味道，导致芝士是甜的。
2、奶酪的生产过程中有一个步骤是盐浴，在这个过程中会通过表皮进入一些盐，所以奶酪是咸的。

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3、奶酪为什么是咸的啊,一点甜味也没有不好吃奶酪种类太多了，咸的，甜的，酸的，香草味的，甚至还有臭臭的，你可以选择着买么，不过国内一般商场超市不太容易买到这么多种类的，你可以在淘宝看看
就是咸的呀
也有甜的我同学从内蒙带的是甜的在饭店吃饭吃的咸的
奶酪有很多种的，看你买的是哪一种，有的发酸，有的发咸，还有味道很难闻的。
因为奶酪在制作过程中一定要加盐来消毒，不加盐就无法保存。
看外包装是加盐的
我有一次也是买错了
有甜味的也有咸的

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4、为什么乐芝牛的奶酪是咸的不是甜的?所有这种形态的奶酪都含盐，但不是食盐，法文的专门叫法是"溶解盐“，起到乳化作用，因为这种质地的奶酪都是几种奶酪溶化后制成的，为了保持这种固体乳化的形态，需要这种溶解盐。大家觉得口感咸是因为乐芝牛加的糖少，所以显得咸。你吃到的同种奶酪不咸的（比如百吉福），不是因为没有盐，而是因为糖太多，把盐味给遮了！