土豆青皮了还可以吃吗,土豆青皮了还可以吃吗吃了会怎么样( 二 )

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4、青皮土豆削皮了能吃吗(土豆青了削了皮能吃吗)1、青皮土豆削皮后能吃吗。
2、土豆削皮是青的可以吃吗。
3、削皮之后土豆是青色的可以吃吗。
4、土豆皮有点青能削皮吃吗。
1.青皮土豆削皮后不能吃，变绿的土豆会产生龙葵素，龙葵素是有毒的。
2.人一旦食用了含龙葵素的土豆，就会产生恶心、呕吐、腹痛等中毒的症状，所以青皮土豆不能吃。
3.土豆保存时要放在干燥阴凉的地方，这样可以延长保存的时间。
【土豆青皮了还可以吃吗,土豆青皮了还可以吃吗吃了会怎么样】

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5、土豆发青还能吃吗?家里人都比较喜欢吃土豆，于是在上次逛超市的时候，就买了很多土豆囤着，但放着放着土豆竟然发青变绿了，不知道这样的土豆还能不能吃呢？发青的土豆吃了会不会中毒?。?br />土豆
1 轻微发青的土豆能吃吗
无腐烂变质的，削去发青的部分能吃。
土豆变成青绿色，是因为在存储的过程中长时间接触到了阳光，土豆再次生长，表皮产生光合作用，内部出现大量的叶绿素，导致其颜色变绿，而变绿的土豆中除了含有较多的叶绿素外，还有大量的龙葵素，不过这种有毒物质大多聚集在土豆发青的部分，如削去发青的部分，未发现剩余土豆有腐烂变质的，其龙葵素含量在可食安全范围内，是可以吃的。
2 土豆青皮了怎么处理
1、观察
青皮的土豆首先要观察其表面有无腐烂的黑斑，闻着有无霉味、烂味等，按压是否软烂，芽眼部分是否有发芽现象，如上述异样都存在的话，则说明土豆不能吃了，得尽快扔掉或有条件的进行二次繁殖；如土豆仅仅只是青皮，没有其他异样的，可接着进行下一步处理。
2、削皮
只是表皮发青的土豆，可用削皮刀或菜刀尽可能的多削去土豆发青的部。注意若是削皮后，发现土豆内部仍然发青，说明土豆内部也感染了龙葵素，建议扔掉不吃，有饮食健康风险。
3、烹饪处理
然后将完好的土豆就切片或切丝，浸泡在清水中15分钟左右，在炒食过程中放入一点白醋，可大大的减弱龙葵素的含量。
3 吃了青土豆怎么解毒
如有不适尽快就医。
食用少量的青土豆一般不会出现什么身体不适，因为龙葵素这种有毒物质需达到100克20毫克的剂量才能导致人出现中毒迹象，临床上食用青土豆出现的龙葵素中毒症状表现为：首先感到咽喉和口内骚痒，上腹部疼痛、恶心、呕吐、腹泻，症状较轻的，可在停食后1～2小时自愈；重者有反复呕吐而造成失水、发高烧、呼吸困难、瞳孔散大、昏迷、抽搐，严重的还会中毒死亡，建议食用者如出现有上述不适症状的，应及时就医诊治，避免错过最佳治疗时机，延误康复。