苦瓜怎么长期保存,苦瓜怎么保存时间长才会新鲜( 二 )

2、冰箱保存法
保存之前，可以在苦瓜的表面裹上一层保鲜膜，或者是套上一个干净的保鲜袋，这样可以确保苦瓜在冰箱保存的过程当中不会流失太多的水分，能保证苦瓜清脆的口感。这种方法可以保存5天左右的时间，但如果保存太久的话苦瓜的口感就会变软。
3、焯水保存法
如果苦瓜能在24小时之内全部吃完的话，也可以将苦瓜切成自己想要的形状，处理干净之后，放入到热水里面焯一下，经过几秒的热水之后将苦瓜捞出来，放入到一个干净的容器里面，这种方法可以保存24个小时，如果时间太久的话会变质。
苦瓜贮藏特性及品种
苦瓜宜及时采收嫩瓜，以保证品质。过熟和过晚采收，苦瓜内腔壁硬化，种子皮已变红色，降低品质和产量，食用品质下降，贮藏期缩短，并容易在贮藏中开裂。一般当幼瓜充分成长时，果皮瘤状突起膨大，果实顶端开始发亮时采收。
苦瓜有很多的地方品种，有大苦瓜和小苦瓜两个类型，在南方各省栽培比较普遍的品种有大白苦瓜；大顶苦瓜又名雷公凿，是广东的本家品种；滑身苦瓜和长身苦瓜是广东农家品种，耐贮运；另外，四川、广西、云南及湖北等省栽培的还有白皮苦瓜和青皮苦瓜。

文章插图
3、苦瓜吃不完怎么保存学会这3个方法不用浪费苦瓜了1、冰箱冷藏保存
如果家里面吃饭的人少，自然做的菜也会比较少，那么一根苦瓜可能一个人吃不完，剩下的苦瓜最好的保存方法就是放到冰箱冷藏室保存，建议在保存之前，可以将剩下的苦瓜外层包裹上一层保鲜膜，或者是套上一个干净的保鲜袋，这样可以防止切面在冰箱保存的过程当中，吸入更多的其他味道。
2、常温保存法
吃不完的苦瓜也是可以放在常温的环境下保存的，如果是在夏季的话，家里开了空调，室内温度控制在25度左右的话，是完全没有问题的，只需要将苦瓜放在一个通风阴凉的地方就行，但这种方法保存的时间比较短，只能在24小时之内，如果保存时间较久的话，苦瓜里面的水分就会风干，从而导致苦瓜口感变软。
3、焯水保存
吃不完的苦瓜，如果家里没有冰箱，并且室内温度也比较热的情况下，也可以将苦瓜切成自己想要的形状之后，放入到热水当中焯一下，将焯好的苦瓜捞出来之后放入到一个碗里面，这样也可以保存一夜的时间，如果这种方法还不放心的话，也可以将焯完的苦瓜放入到凉水里面浸泡。