2、注意事项
猪血中富含大量的营养物质，在和空气接触的过程中会滋生大量的细菌和有害物质，极易发生变质，所以新鲜的猪血最好在当天食用完，以免存放时间过长导致其中的营养物质流失 。
3、保存方法
猪血可以放入冰箱冷藏区保存，低温的环境下可以一定程度抑制细菌和微生物的滋生，而且氧化作用也会减缓 ， 将猪血放入冰箱后，温度调至3到5度，即可将其保存时间延长到3天 。
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5、猪血冷冻以后还能吃吗猪血冷冻以后当然可以吃了，把猪血放入温水里化冻，冻化过以后，切成小块 ， 加入小葱，尖椒爆炒，再加入一碗水慢炖，过了十来分钟，就可以出锅了！
猪血如果不变质 ， 冷冻解冻后是可以食用的 。
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