饺子皮制作方法,做饺子皮步骤( 五 )

如果是马上就包饺子，多揉一会面团（和面的时候也最好用温水）！，如果不着急就把面团揉均匀了，在放到袋子里放冰箱即可。细说饺子皮的做法步骤3
在冰箱存放的面团如果偏软，可以在揉进去一点面粉。如果软硬合适就可以直接用，不需要在揉。细说饺子皮的做法步骤4
面团如果用不完可以在丢入冰箱保存，冷藏可以保存1-2天，如果长期不用可以放入冷冻室。下次用的时候化开即可。
剩余的饺子皮可以做成饺子皮葱花鸡蛋饼，和饺子皮变成比烤鸭饼还薄的。
饺子皮是比较常见的食物材料，估计很多朋友都做过，主要原料是面粉，制作相对简单，在这里给大家分享一下。
食材:高筋面粉常用水
水龙头开到一滴一滴状，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。
不停地揉至少十分钟，让面变得筋道。
将揉好的面放在盆里，盖上盖子醒面，直到开始擀皮子为止。
将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。要点：在面板上放点面粉，揉起来更有劲。
揉成团后，从中抠一个洞，转着圈，揉细。
用刀一切四，其余放在盆里，盖上盖子待用。
将此条揉细揉长，揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小即可。揉时板上洒点面粉，防止粘在板上。
宽度两厘米左右，关键是面棍在板上要一上一下的滚动。切完后就会形成这样的排列。
洒上面粉，把每一个面团用手捏正，用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压，即可。左边的已捏正，右边的已压扁。这样就可以开始擀皮子了！
工具：擀面杖、蓖子（竹子编的，叫法不一，功能一样，放饺子不容易粘底）。这时桌上有很多切好的小段，手搓成扁平状，样子有点像飞碟。用擀面杖边擀边旋转面皮。拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘?。?中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。
12种饺子皮的包法
水饺是大部分人较为钟爱的一种特色小吃，煎制蒸炸省时省力，工薪族一般全是在商场买现有的速冻水饺，尽管能够挑各种各样包馅的，但还是比不上自身手工做的性价比高美味，今日网编来共享下全麦面包饺皮的作法。
流程1小麦面粉加适度的水揉结团，面糊要干结不可以黏腻，揉十分钟。置放二十分钟后，再揉十分钟把面糊揉光洁劲道。砧板上散点干小麦面粉，圆团正中间扣个洞，转圈圈成面圈，切割成每段，搓成直径为1cm上下的条形，再切割成一小块。
流程2散点干面把面块搓成小包团。
流程3把小包团碾成饼形。