鸡架子最好5种做法,炖鸡架子的家常做法( 三 )

4、放入白糖小火炒至微微变色，转大火放入鸡架一起翻炒，将糖色挂均匀。加酱油调色调味。
5、放入葱丝，香菜段一起翻炒，加鸡精，如果口重，可以少放些盐。
6、烹入料酒，撒上芝麻和孜然翻炒均匀就可以出锅了！
双“椒”炒鸡架
原料：鸡架一副、茭白、红柿子椒
鸡架切块，焯去血水，油锅炒香尖椒、蒜末、姜片、八角、花椒后，倒入鸡块，放黄酒、老抽煸炒一会，再倒入香菇水焖煮一会，最后放入茭白、红柿子椒，放盐调味即可。
主料：鸡骨架
辅料：黄瓜
调料：盐、鸡精、胡椒面、醋、香油、香菜
1、将鸡架洗净放入汤锅中加入适量的水，煮30分钟，即成鲜鸭汤，黄瓜、香菜洗净，黄瓜切成片，香菜切成末；
2、坐汤锅点火倒适量香油，油热时放入胡椒面，烹入料酒倒入鲜鸡汤、盐、黄瓜片，待锅开后撇去浮沫，加入鸡精、醋、香油，撒上香菜末即可食用。
放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面。
带上手套，搅拌均匀，封上保鲜膜放入冰箱中煨2个小时以上。
油炸鸡架做法
买来的鸡架洗干净准备好。
切成小块，再洗一遍，控干水分。
放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面。
带上手套，搅拌均匀，封上保鲜膜放入冰箱中煨2个小时以上。
从冰箱中拿出来，倒入淀粉。
带手套搅拌均匀，使每个鸡架上面都粘上淀粉，这个步骤很重要。
起锅、倒油。
当油温达到6分热的时候可以把鸡架放入锅中炸了，金黄色即可出锅。
把鸡架剁成小块，用各种调料【酱油、香料、辣椒（自己喜欢就多放点，少放时去腥）、葱、姜、蒜】腌制半小时，开火，有热后加入鸡块，炸熟后捞出撒上自己制好的椒盐即可。
盐，味精，五香粉，

文章插图
4、鸡架子的做法大全家常鸡架子怎么做好吃鸡架子3个葱姜蒜辣椒麻椒大料
酱油盐糖醋
红烧鸡架子的做法步骤
红烧鸡架子的做法图解11. 新买来的鸡架子如果卖鸡的大姐给你拿的是冻成冰坨子的你就让她帮你剁了这样会省去溅一厨房碎渣子的麻烦
红烧鸡架子的做法图解22. 这是两个鸡架子我已经剁成块儿了扔在冰凉的盆里注意鸡尾巴尖要剃掉那东西太骚真的影响味道
红烧鸡架子的做法图解33. 水末过鸡架子就行了盆不要太小我家的这个盆比我脸大所以要看比例请自觉用脸比较一下防水后点煤气灶大火呼呼呼撒一点盐进去具体撒多少呢吃饭的勺子一平勺足以