酱脊骨怎么做好吃,酱脊骨的家常做法( 三 )

把准备好的大骨头放在锅里用热水焯一下，煮开了之后捞出用凉水清洗干净，在锅里边加入黄豆酱，加入豆瓣酱加入一些清水煮开了之后放入骨头，在锅里边可以放入一罐啤酒，放入蚝油，料酒，食用油。花椒这样做出来的酱骨头会更加的好吃。
我们首先是要把猪骨头洗干净，然后捞出来放到压力锅里，然后炒锅里放少许油和白糖，小火加热变色后发热物调料，烧开之后再加入葱姜蒜，让骨头变酥了就可以吃了。
首先，锅中放水，将猪骨放入焯水倒入。第二步，锅里放糖，等糖水开始冒小气泡时，往里面放入大骨，再加入酱油，生姜，大蒜，葱花后煸炒入味。

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4、酱脊骨怎么做肉嫩不柴按照下列方法做酱脊骨，能使肉嫩不柴，原料以及步骤如下：
原料：猪脊骨、生姜、葱、八角、花椒、桂皮、香叶、十三香、绍酒、老抽、酱油、豉汁或优质黄豆酱。
1、脊骨略洗，置大盆中清水浸泡约6到12小时，中间可换水数次，若室温较高，可将盆放入冰箱冷藏室，以防猪肉变质。
2、将脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨，加生姜数块，葱数根打结，八角几颗，花椒一小把，桂皮一小块，香叶，十三香，绍酒，老抽，酱油，炒好的糖色，白糖，豉汁或优质黄豆酱适量。
3、大火烧至汤开后打净浮末，加精盐适量，卤汁需较咸才能使酱好的骨头充分入味，故用盐量较大，转中小火加盖焖煮约1小时。
4、加鸡精适量，转中大火敞盖炖约30分钟后即可。

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5、酱骨头怎么做才好吃酱骨头的做法
首先准备好食材，酱骨头、八角、花椒、干辣椒、葱姜蒜、白砂糖、生抽、老抽、料酒等各种石材。接下来呢，将酱骨头清洗干净，然后用水进行浸泡，然后再用水进行冲洗，然后将酱骨头放在清水中浸泡一个小时，然后再反复进行冲洗，将血水清洗掉，随后呢，姜强骨头斩件，斩成大块儿状。然后将锅中放入水，然后等水热了以后把将骨头放入煮五分钟以后，倒入料酒，把白沫去掉，关火。将酱骨头用水进行冲洗，然后呢，将水控干进行备用。然后将葱姜蒜切好，把锅中倒入食用油，然后放入豆瓣酱进行炒，炒出香味即可。将锅中倒入水，随后呢，把葱姜蒜倒入把八角，花椒放入，然后把干辣椒，生姜，葱和豇豆放入最后呢，也把将骨头放入。放入进行煮，在煮到最后的时候呢，然后把食用盐和白糖分批放入，最后呢，等一个小时以后酱骨头就煮好了，盛出即可食用。