猴头菇的功效有哪些,猴头菇的作用与功功效( 四 )


即使猴头菇药用价值很高,毕竟是食材,不能与药物相比 。仅仅依靠猴头菇 , 想要根治胃病是不可能的 。想要预防胃病和消化道疾病的朋友们可以多多食用,一定会大有裨益 。但是已经患有胃病的朋友们还是要看医生遵医嘱采取治疗哦 。
猴头菇的功效与作用
民间有这样的谚语:“多食猴头,返老还童”,可见猴头菇营养价值之高 。据《食用菌保健功能》一书记载:猴头可治疗高血压、高血脂,预防心血管疾病 。对于贫血,各种胃病 , 产后乳少,神经衰弱,失眠多梦 , 各种风湿病一切都有很好的治疗效果 。对癌症可防可治 。猴头经过蒸煮后于睡前食用,对患有气管、食道及平滑肌组织疾患者有保健作用,可安眠平喘,增强细胞活力和抵抗力 。
猴头菇性质平和、味道甘美,能够促进消化、增进食欲 。现代医学上 , 猴头菇对于治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病的良好功效在临床应用上得到了大量的证明 。轻度神经衰弱患者可将食用猴头菇作为较好的辅助治疗 , 可取得较为显著理想的疗效 。
猴头菇能够提高机体免疫力,延缓衰老 。含有不饱和脂肪酸,能够调节血脂,有利于血液循环,心血管疾病患者也可以常常食用 。另外,猴头菇有很好的滋补强身的作用,能够益肾经,壮肾阳 , 对于性功能也有很好的提高作用 。
在抗癌药物筛选中,发现其有明显抗癌功效 。
猴头菇能提高机体免疫能力,抗疲劳,抗氧化,抗突变,降血脂,抗衰老,补益脾胃 , 充养气血 。
所以常吃猴头菇,无病可以增强抗病能力,有病可以其治疗疾病 。提醒家里的妈妈们,经常让它在饭桌上出现哦 。
猴头菇怎么吃
一、猴头菇蒸蛋
原料:干猴头菇一个;鸡蛋一个;盐、食用油等适量 。
做法
1、取猴头菇一个,用剪刀剪成小?。湃肭逅校?泡发 。第二天原本干干的猴头菇全部变软了,而且泡猴头菇的水也变黄了 。将泡发好的’猴头菇连水一起放入冰箱冷藏室保存,待用 。
2、每次舀取一勺猴头菇丁,放入小碗中,再打一个鸡蛋入内 , 一同搅拌均匀 。
3、放入微波炉中高火转3分钟 。
二、猴头菇炖鸡
主料:鸡(1500克)猴头菇(150克)
辅料:冬笋(25克) , 油菜(25克),金华火腿(15克)
调料:盐(5克),花椒(1克),黄酒(15克) , 味精(2克),大葱(10克) , 姜(10克) , 八角(3克),茴香籽(2克),香菜(10克),猪油(炼制)(20克)
做法
1、将鸡煺去毛 , 掏去内脏,用水洗净 , 斩去头、爪,再斩成3厘米方块 。猴头菇用开水泡30分钟,用凉水洗净泥沙,用手撕开,挤净水 。将火腿、冬笋切成长方片;油菜切成段,葱、香菜均切成段;姜切成块,用刀拍一下 。