生牛肉能直接下火锅吗,牛肉可以涮火锅吗( 三 )

6、白萝卜洗净切滚刀块。菠菜、白菜等摘洗干净备用；
7、牛肉煮烂，下入白萝卜，大火煮开；
8、小火熬煮20分钟；
9、煮好的牛肉转入小火锅中，煮开(顺便加几个鹌鹑蛋进去)；
10、倒入菠菜、白菜烫一下，端离火炉，放到火锅上，点火，边煮边吃。
牛肉为常见的肉品之一，牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分，具有益气养胃、促进康复、减肥等功效。
1、益气养胃：牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉，尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃、补气养血、强筋壮骨，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
2、促进康复：牛肉适宜手术后的患者食用，牛肉中富含铁质，可以补充失血，修复组织，促进伤口愈合，心血管疾病患者食用牛肉也较适宜。
3、减肥：牛肉中含有的丰富蛋白质和亚油酸，亚油酸可以用作抗氧化剂维持肌肉的质量，且牛肉的蛋白质含量比猪肉高，脂肪和胆固醇的含量比猪肉少，所以常食牛肉可减肥，可获得人体所需的蛋白质。