1、牛肉可以涮火锅吗可以干煸,)可以把它参
鸡蛋
里
炒尖椒
,加木耳和圆葱)再可以剁了包加
芹菜
一起
饺子
或者
牛肉丸子
,还可以作麻辣的
水煮肉片
,
![生牛肉能直接下火锅吗,牛肉可以涮火锅吗](http://img1.wenrenren.com/231123/095440NC-0.jpg)
文章插图
2、新鲜牛肉怎么煮火锅新鲜牛肉怎么煮火锅
【生牛肉能直接下火锅吗,牛肉可以涮火锅吗】主料:白萝卜100克、香菇4个、牛肉200克
辅料:姜丝5克、蒜片5克、香菜1棵、干辣椒2个、食用油5毫升、八角1个、豆瓣酱30克、酱油5克料、酒2克、水300毫升
步骤:
步骤1.蒜姜香菜备用,蘑菇萝卜牛肉切块,辣椒切末
步骤2.牛肉焯水
步骤3.锅中放油加八角,辣椒,姜,蒜,加牛肉,豆瓣酱,酱油,料酒
步骤4.加水中火30分钟,加白萝卜,香菇,干辣椒,香菜
步骤5.牛肉火锅做好啦~
在吃火锅的时候,会吃的人就将就牛肉的鲜劲儿,新鲜的牛肉在火锅中烫煮,让肉的鲜嫩来不及反应就杂糅着火锅的汤汁送进嘴中,牛肉的筋道和火锅汤料的热辣,给人的味觉和神经一次美味的体验 。
但是新鲜的牛肉在制作上需要高端的操作手法 , 最大限度的锁住牛肉的鲜,在能在火锅中出彩,所以鲜牛肉做火锅得这么做:
食材:鲜牛肉600g、番茄1个、萝卜2根、葱1根、姜5片、蒜半头、麻椒30粒左右、干辣椒8个、大料1个、香叶半片、肉桂1小块儿、草果1个、熟芝麻1小把、郫县豆瓣酱2勺、盐2勺、酱油3勺、蚝油3勺、鸡精1勺、糖1勺
做法:
1、锅内倒水烧开,放入切成块的牛肉,待锅中热水再次煮沸捞出牛肉,用温水将牛肉洗净控水 。
2、另起锅烧油,待油热放入大料、麻椒、干辣椒小火煸炒,炒至油变金黄色,然后加入郫县豆瓣酱继续翻炒1分钟
3、加入葱丝、部分蒜片和两片姜炒出香味
4、倒入酱油和蚝油 , 加入焯好的牛肉继续翻炒2分钟 , 加入盐、鸡精、糖、熟芝麻炒匀
5、炒好的牛肉放入高压锅内,放入葱叶、3片姜、部分蒜片、香叶、桂皮、草果和去皮的番茄、胡萝卜条
6、加水没过牛肉 , 在高压锅内炖煮牛肉 , 选择炖肉模式
7、待高压锅提示后放气捞出牛肉即可
![生牛肉能直接下火锅吗,牛肉可以涮火锅吗](http://img1.wenrenren.com/231123/0954403931-1.jpg)
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3、生牛肉做火锅怎么做好吃又嫩制作放牛肉的火锅,需要准备好各类食材,需要牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克,还需要调味品,需要准备好小红辣椒5克、香菜10克、姜10克、蒜15克、八角2个、干红辣椒5克、豆瓣酱20克、酱油10毫升、盐8克、白糖5克、料酒5克、食用油20毫升、干辣椒面5克、白芝麻5克、水1000毫升 。
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