萝卜怎么保存时间长不糠,大红萝卜怎么保存不糠( 三 )

储存白萝卜，想要不糠。第一步：挑选和处理。买回来的萝卜不要急于保存，先要进行挑选。挑选新鲜没有黑斑腐烂的，这一步很重要，如果不小心带进了有病菌的烂萝卜，很容易将其它的萝卜也污染坏掉，所以一定要仔细。
挑选好的萝卜把萝卜缨子和萝卜的根须切掉，留着它们会吸收萝卜内的水分使萝卜迅速变糠。萝卜是从地里拔出来的，许多萝卜表面会有泥土，一定不要冲洗，这种天然的保护膜对储存萝卜很有好处。
晾晒刚买回来的萝卜水气大，要放在透风处晾晒干表面的水分，根据各地的气候不同，萝卜晾晒时间1~2天即可，在晾晒的过程中，我们要经常地翻动一下萝卜，让其晾晒均匀。萝卜晾晒至表皮稍稍有点皱就可以了，这样萝卜表面的水分也就晾干了，微皱的表皮能帮助锁住萝卜的水分，保证萝卜不糠不干瘪。
保存处理好的萝卜用防潮纸包起来，每一个都要包裹结实了，然后取一个纸箱子，底部铺一层防潮纸，然后再将萝卜一层一层摆到纸箱子里，最后盖好盖子，放到阴凉处保存即可。
将萝卜外皮阴干，放进不透气的塑料袋中密封好，隔绝空气，再放到阴凉处储存，可防止萝卜糠心。将萝卜埋在土里，不用埋得太深，上面盖上一层薄土，储存一段时间后再将萝卜转移到地窖可降低萝卜糠心的几率。将萝卜储存温度控制在0℃~10℃之内，使其处于休眠或者半休眠状态，也能防止萝卜糠心。

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3、萝卜怎么放不会糠萝卜在储存之前，我们必须先去除萝卜的叶子和根。去除叶片和毛状根可以有效减少萝卜的生长，减少萝卜中营养物质的消耗，防止谷壳的出现。之后，我们把加工好的萝卜放进密封的塑料袋里。
放在塑料袋里的时候，要尽可能把塑料袋里的空气排尽。家里有真空包装的同学可以尝试使用真空包装。
总而言之，一句话，要尽量减少萝卜接触的空气，让萝卜避免消耗体内的糖分和营养物质。
第三步:把塑料袋包好的萝卜放入冰箱。冰箱的温度一般在3-5度左右。在这个温度下，萝卜一般会进入休眠和半休眠状态。而且用塑料袋密封，还能保证萝卜水不会流失。这样即使萝卜放久了也不会有糠。

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4、萝卜怎么储存才能不糠心萝卜储存不糠心可以泥浆保存法、水缸保存法、磨泥冷冻、腌制保存，具体介绍如下：
1、泥浆贮藏法，把萝卜削顶，放到黄泥浆中滚一圈，使萝卜结一层泥壳，堆放到阴凉的地方即可。如果在萝卜堆外再培一层湿土，效果更好。