为什么药都是苦的,中药为什么那么苦？为什么中药那么苦？( 二 )

所以不是所有中药都是苦的。天然药物(未经提纯)里面大都含有大量的{鞣质(杂质)涩味},以及{蒽_类化合物(药用成分),生物碱(药用成分)苦味}…. 。我们熬药吃的时候,在把药用成分浸煮出来的同时也把鞣质这样的杂质给煮了出来,所以吃起来又苦又涩。
3、也不是都很苦
（1）不是所有中药都是苦的，只能说是一部分。中药中成分复杂，萜类和生物碱等都可能在成苦味。相信你说的苦味，是复方的，中药混合合煎的味道。
（2）其实说中药苦的都是没有尝过西药的滋味的。绝大部分人吃西药时根本没有经过味蕾的，还不知道西药的味道就咽下去了。
（3）一些中药中所含的化学成分如生物碱、内酯类等等，都特别苦。而常见的中药都是配伍入药，而各种药材合煎之后，药物中的各种味道都混合了。
（4）因为平时吃苦味少，五行不平衡才生病，所以喝点苦药就平衡了。
4、中药颜色气味
（1）心属火红色和苦味入心
红色具有增加肾上腺素分泌和增强血液循环、促使神经系统兴奋的作用。苦味具有解除燥湿、清热解毒、泻火通便、益肾利尿以及健胃等作用。所以，中医提倡在夏天多吃些苦味食品。苦味食品如苦瓜、茶叶、咖啡、可可等。
（2）肝属木青(绿)色和酸味入肝
青绿色可调节体内平衡，消除紧张情绪，起镇静作用，有助于减轻头痛、发热、晕厥失眠。酸食能开胃，增强肝功能，利于钙、磷的吸收，如醋酸、乳酸、柠檬酸等。
（3）脾属土黄色和甜味入脾
黄色具有刺激神经和消化系统，加强逻辑思维的作用。吃甜食具有补热量、养气血、缓解疲劳、调和脾胃、解除毒素等作用。
（4）肺属金白色和辣味入肺
辣入肺，可发散、行气、活血，辣味能刺激胃肠蠕动，增加消化液的分泌，还能促进血液循环和机体代谢，可祛风散寒、解表止痛。
（5）肾属水黑色和咸味入肾
咸味能软坚润下，能调节人体细胞和血液渗透压平衡及水盐代谢，可增强体力和食欲。在呕吐、腹泻及大汗后，适当喝点淡盐水，可防止体内微量元素的缺乏。

文章插图
2、药为什么会是苦的不是甜的啊?良药苦口啊。
还有的药不一定都是苦的，中药里的甘草是甜的，西药里的很多儿童用药也都是甜的，药可以治?。?但不是越苦的药越有效果，西药里根据制剂和添加剂的不同，味道可以改变，中药大多发苦的原因是因为药材里成分导致的，如黄莲里的黄莲素，本身就是味苦的！味道很差的药在制剂的时候通常都做成糖衣片剂，这样做成的药物不但不苦，还是甜的。（可别含的时间太长了，呵呵?。?