菊苣的功效与作用
菊苣的功效
菊苣为菊科植物菊苣的地上部分，菊苣别名苦菜、苦苣、卡斯尼、皱叶苦苣、明目菜、咖啡萝卜、咖啡草，菊苣的功效是清热解毒、利尿消肿，菊苣的作用是治湿热黄疸、肾炎水肿、胃脘胀痛、食欲不振 。
菊苣的作用：
中药名分别为菊苣、菊苣根，具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效 。此外，菊苣还可以成为粗饲料或牧草 。菊苣叶片柔嫩多汁，营养丰富 ， 叶丛期粗蛋白含量22.87%，初花期粗蛋白含量14.73% ， 平均17%，粗蛋白质产量达250kg/亩 。初花期含粗脂肪2.l%，粗纤维30.6% 。菊苣氨基酸含量丰富 ， 叶丛期9种必需氨基酸含量高于苜蓿草粉，维生素、胡萝卜素、钙含量丰富 。菊苣适口性好，利用率高，
牛、羊、猪、鸡、兔均喜食 。
菊苣怎么吃
菊苣胡瓜红洋葱沙拉
做法
1.卷叶菊苣、菊苣、花叶菊苣等菜叶撕下 ， 洗净沥干(用旋转式沙拉脱水器沥干水分比较省时) 。菜叶全部放入大沙拉盆中拌和 。
2.胡瓜和洋葱洗净去皮，切成薄片，放入沙拉盆中，加入核桃仁 。
3.制作调料：大蒜去皮拍碎，放在小碗中，注入核桃油和酒醋，加盐、黑胡椒调味，拌匀 。
4.上桌前 ， 把核桃沙拉酱浇在沙拉上，轻轻搅拌 。
关于菊苣的功效与作用我就介绍到这里，希望对你有所帮助!

文章插图
5、菊苣根是什么菊苣根是什么？
菊苣是一个菊科的植物，菊苣为药食两用植物，叶可调制生菜，根含菊糖及芳香族物质，可提制代用咖啡 ， 促进人体消化器官活动 。植物的地上部分及根可供药用，中药名分别为菊苣、菊苣根 。
菊苣根茶的功效与作用：
菊苣根茶含有人体所需的的营养物质，主要功效是降尿酸，去痛风 ， 还有调血脂，可明显改善由高袭嘌呤饮食引发的高尿酸血症及腹型肥胖 。除此之外长期饮用，可以提高人体免疫力，增强体质，预防多种疾病 ， 还能及时的清除肝脏上淤积的毒素，对于治疗由于胃痛引起的水肿 ， 湿热引起的黄疸都有不错的缓解作用，菊苣根茶中含有的菊酸 ， 还富有减肥排毒的作用 ， 尤其是想要减肥的人群，每日坚持饮用菊苣根茶，可以达到排毒养颜 ， 降低体重，修复身形的作用，对于患有高血脂，高血糖，高血压的三高人群，都可以选择饮用菊苣根茶，它含有的营养物质，对控制三高有不错的效果 。
菊苣根茶的禁忌
1、菊苣根茶对人体确实有不少的好处，但以下几点禁忌值得大家注意，首先菊苣根茶属于凉性茶，常年手脚冰凉，畏寒的人群不建议饮用，这类人群过度饮用菊苣根会造成胃寒，胃酸的现象 。

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