苦瓜的营养价值！苦瓜有什么营养价值,苦瓜的营养价值

1、苦瓜的营养价值1苦瓜的营养成分苦瓜果实中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素等。特别是维生素C含量尤为突出。据分析，每100克鲜果含碳水化合物3克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，钙18毫克，磷29毫克，维生素C为84毫克。此外，还含有铁、维生素A、B和无机盐等。
2减少脂肪摄入苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。
3调节内分泌苦瓜含有苦瓜皂苷（又称皂甙），具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
4促进食欲苦瓜含有的特殊糖甙，味苦性寒，能刺激唾液及胃液分泌，可促进食欲，帮助消化。

文章插图
2、苦瓜的营养价值是什么苦瓜，就是一种药食两用的食疗佳品，尤其对糖尿病的治疗效果不错，所以苦瓜也有"植物胰岛素"的美誉。
苦瓜，性味苦、寒，维生素C含量丰富，有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。国外科学家还从苦瓜中提炼出一种奎宁精的物质，含有生理活性蛋白，能提高免疫系统的功能，同时还利于人体皮肤新生和伤口愈合。
苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C含量，每百克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等。
苦瓜含有非常丰富的维生素c；另外，苦瓜当中的一些苦瓜素被誉为脂肪杀手，能够使摄取脂肪和多糖减少。那么苦瓜含有苦瓜皂苷，具有降血糖，降血脂，抗肿瘤，预防骨质疏松，调节内分泌，抗氧化以及抗菌，提高人体免疫力的药用价值和保健功能；而且苦瓜当中的维生素c具有预防坏血?。；は赴ぃ乐苟鲋嘌不淖饔?。
苦瓜当中的维生素含量非常多，每100克鲜果含碳水化合物3克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，钙18毫克，磷29毫克，维生素c为84毫克，此外苦瓜还含有铁，维生素a，维生素b和无机盐等营养成分。

文章插图
3、苦瓜的营养价值1苦瓜有什么营养价值1、富含维生素C，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
2、苦瓜素是极强的抗癌手,故苦瓜具有一定的抗癌作用。
3、苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能减少脂肪和多糖的吸收。
苦瓜的饮食禁忌脾胃虚寒、慢性腹泻者，妊娠、产后的妇人都不宜多食。