1、生活在450℃ 深海火山口的白色盲虾,给吃货出了一道难题 平时我们吃的海虾米或者河虾只要在开水里面稍微白灼一下,立马就可以开吃了 。
那你见过这么虾吗?
2011年,英国科学家在深度大约5000米的一条海底裂缝中发现了一种新的深海虾种群,这种虾生活在海底火山泉周边的岩石上面,每平方米的数量多达2000只 。
这种传说中的虾叫做 超级耐热虾,正如其名,超级耐热虾可以生活在450 的环境中 , 不仅不会被煮熟,还生活的活蹦乱跳 。
这种虾还有另外一个名字叫做 白色盲虾,有着洁白的外表可惜却视觉特别的差 。
之所以是盲虾 , 当然是眼睛已经退化了,这几乎是所有深海生物的共性 。在深海没有阳光可以折射进去,长了眼睛也是白长 , 在漆黑的海底,伸手不见五指,有双明亮的眼睛也不顶用 。因此,白色盲虾在背部进化出了一个 发光器,可以利用发光器来判断火山口的方向和距离,从而避免过于接近,把自己烫死 。
虽然火山喷出的温泉可以达到450 ,但这并不代表白色盲虾就生活在这么高的水温中 。
其实呢,温泉从火山口喷出来时,与周围的海水发生热交换,使自身降温,海水升温 。在这样的环境中生存,白色盲虾会比一般的虾要耐热一点,但是也就是在几十度的环境下生存,绝对不会承受太高的温度 。比较白色盲虾身体的大部分是由蛋白质构成的,蛋白质遇到高温会变性 。
如果把白色盲虾倒入开水里,显然也是会变成“红色盲虾”的 。
但这也不代表着白色盲虾可以放心食用 。它生活在火山口附近,以细菌、微生物、温泉中的矿物质喂食,身体里面含有大量的毒素 。
然后就是 , 它可是生长在5000米的大海深处,这个捕捞代价有点大呀 。
我们就当没有听说过这种虾吧 。
文章插图
2、450度的热度都煮不熟的虾,高压锅能煮熟吗?450℃高温都煮不熟的虾是谣传,题主所说的虾应该是“白色盲虾”,生活在海底火山口附近,而不是直接生活在热泉喷口中,并且为了捕食有些虾会被烧“红” 。
海底由于太阳光难以照射到,温度很低,接近零度,只是由于海水流动和海底岩层摩擦能产生一些热量 。而有一种特殊情况 , 海水顺着岩层裂缝进入地壳内部,被炙热的岩浆加热又喷出来了 。
海底热泉确实很热,不同于一般的水,在深海强大的压力下,热泉喷出的水其实是介于液态和气态的水的特殊状态–超临界状态 , 超临界的条件是375℃以上 。这种状态的水有比较好的溶解能力和动力,会将地球内部很多化学物质带出来,飘散在火山口附近,一些微生物就以化学能为能量来源 , 合成自身所需物质,而白色盲虾就是以这些微生物为食 。
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